Kasvis Bulgur Pilaf -resepti

Niille, jotka haluavat syödä terveellistä pilafia, Bulgur Pilaf vihanneksilla -resepti;

Materiaalit:

1 sipuli
1 vihreä paprika
1 punainen paprika
1 munakoiso
2 tomaattia
1 ruokalusikallinen tomaattipyrettä
2 kuppia bulguria riisin kanssa
2 ruokalusikallista öljyä
4 kupillista kuumaa vettä

Resepti:

Kuori ensin munakoisot, leikkaa ne kuutioiksi ja liota ne suolavedessä.

Sipulit hienonnetaan ja paistetaan öljyssä, kunnes ne muuttuvat vaaleanpunaisiksi. Kun munakoisot on valutettu ja pilkottu paprikaksi, ne lisätään kattilaan ja aloitetaan paahtaminen yhdessä sipulien kanssa.

Lähellä vihannesten kypsennystä lisätään pienet pilkotut tomaatit ja kattilan kansi suljetaan ja vihanneksia odotetaan kypsennystä.

Jos ei ole tomaattikausi, lisää tässä vaiheessa tomaattipyreetä ja paista se.

Lisää keitettyjen vihannesten päälle pestävä ja valutettu bulgur, lisää suola ja lisää kuuma vesi kattilaan.

Peitä kattila ja keitä bulgureja miedolla lämmöllä, kunnes ne turpoavat ja pehmenevät.

Muista tarkistaa se aika ajoin, jotta riisissä ei ole tarpeeksi vettä eikä se tartu kattilan pohjaan. Jos vesi on vähentynyt, mutta ei vieläkään kypsynyt, voit lisätä kuumaa vettä lisää.

Hyvää ruokahalua...