Kuuluisa gourmet Vedat Milor kertoi kuinka he elivät: Meren antimien suuri vaara!

Merenelävien suuri vaara, jota asiantuntijat suosittivat kuluttamaan vähintään kahdesti viikossa, paljastettiin. Kuuluisa gourmet Vedat Milor, joka kärsi elohopeamyrkytyksestä vuonna 2007, kertoi myös kokemuksistaan.

Raskasmetalli elohopea, joka aiheuttaa monia neurologisia sairauksia, kuten Parkinsonin tauti, Alzheimerin tauti, aivojen ja selkäytimen kasvaimet, on enimmäkseen pohjakaloissa ja Toteamalla, että se näkyy kuorituissa tuotteissa, kuten simpukoissa ja ostereissa, Dr. Tiedekunnan jäsen Murat Doğan, "Pienempien kalojen, kuten piikkimakrillin ja sardellin, kanssa on monia ongelmia. vähän. "Jos otamme yli 0,05 milligrammaa elohopeaa päivässä, se aiheuttaa kertymistä maksaan, munuaisiin ja aivoihin." Kärsi elohopeamyrkytyksestä vuonna 2007 Vedat Milor Kertomalla heidän kokemuksistaan, "Simpukoiden syöminen on kuin paristojen syöminen. Älä ole harhaanjohtava, mutta jos tunnet itsesi hitaaksi, epävakaaksi ja kihelmöiväksi, ota yhteys lääkäriin ja tee raskasmetallitesti " käytti ilmaisuja.

"1 MERIN MERKINYKSIKKÖ MÄÄRÄÄ 100 KONEEN KALASSA"

Kiinnittäen huomiota siihen, että elohopea on epäorgaaninen aine ja siitä tulee metyyliä meressä olevien bakteerien ja mikro-organismien toimesta, Dr. Tiedekunnan jäsen Murat Doğan, "Tärkein myrkyllisyys on metyylihopea. Kaloissa ja muissa äyriäisissä se on metyylihopea. Jos meressä on yksi yksikkö elohopeaa, kaloihin voi kerääntyä lähes 100 yksikköä elohopeaa " sanoi.

"VAROITA SUURISTA KALOISTA JA MIDISTÄ"

Ilmaisemalla, että suuret kalat, jotka elävät elohopeaa kauemmin, vaikuttavat enemmän, Doğan sanoi. "Miekkakala voi elää jopa 20 vuotta ja tonnikala jopa 5 vuotta. Näissä on järjestelmä, jota kutsumme biokeskittymäksi. Tämä elohopea kerääntyy kalan kehoon. Vaara on suurempi pohjakaloissa, mutta vähemmän vaarallinen pintakaloissa ja pienissä kaloissa, kuten sardellissa ja piikkimakrillissa. Sinulla ei ehkä ole ongelmia, kun kulutat suuria kaloja kerran viikossa. Meidän on käytettävä kalaa enintään 1-2 kertaa viikossa. Koska kulutamme äyriäisiä ruoansulatuskanavan kanssa, elohopean kertyminen niiden sisäelimiin voi olla suurempi. Osterit ja simpukat ovat esimerkkejä, mutta rapuja ei ole paljon. " hän puhui.

VEDAT MİLOR: Viehättävät akut tavaroissasi

Elintarvikekriitikko Vedat Milor, joka ilmoitti tunteneensa hidastumista, pistelyä ja epätasapainoa jaloissa tennistä pelatessaan, koki elohopeamyrkytyksen vuonna 2007. Milor ilmaisi arvanneensa, että hänen kätensä tärisi elohopeamyrkytyksestä, ja Milor selitti läpi käymänsä prosessin seuraavilla sanoilla:

”Pelasin tennistä tuolloin hyvin, mutta yhtäkkiä aloin heilua juoksun aikana. Oli hitautta ja epävakautta. Outoja tunteita alkoi näkyä varpaissani. Hän oli kipeä, jäykistynyt, kutitti ja pisteli tyhjästä. Oma lääkäri epäili ensin diabetesta, hänen testi tehtiin, mutta mitään ei tullut. Näin neurologin ja sain raskasmetallitestin. Elohopea ja arseeni tulivat ulos. Elohopea tulee merestä, arseeni torjunta-aineista, hedelmistä ja vihanneksista.

Elohopea vaikuttaa erityisesti immuunijärjestelmään ja vaikuttaa aivoihin, kun se ylittää tietyn kynnyksen. Napoleonin sanotaan kuolleen elohopeamyrkytyksestä. Varsinkin simpukoiden kanssa. Turkkilainen lääkäri sanoi: "On parempi syödä paristoja kuin syödä simpukoita." En tiennyt sitä. Se ei tule ulos kehosta kokonaan, sillä voi olla pysyviä vaurioita. En ole syönyt äyriäisiä jonkin aikaa. Sairauteni ei palannut normaaliksi, mutta pysyi hyväksyttävällä tasolla. Ulkomaiset maatalousministeriöt selittävät kuinka paljon elohopeaa missä merenelävissä on. Pienet kalat eivät. Kun kalat myrkytetään elohopealla, ne muuttuvat jäykiksi, mikä helpottaa niiden metsästystä. Syömme niitäkin. Älä ole harhaanjohtava, mutta jos tunnet itsesi hitaaksi, epävakaaksi ja kihelmöiväksi, on hyödyllistä nähdä lääkäri ja tehdä raskasmetallitesti "

KANSALAINEN ELOHOPEEN VAARALLA UUTISETKAPEA; Pienet suosivat kalaa

Muhtesar Sander kertoi, että vaikka hän tiesi raskasmetallien vaaran, hän kulutti kalaa 1-2 kertaa viikossa. "Kulutamme kalaa valitsemalla. Kun ostan kalaa, kiinnitän huomiota meren yläosaan. Kulutamme myös kalaa vuodenajan mukaan " sanoi. Aydın Cinbat, joka ilmoitti, ettei hän kuluttanut kalaa joskus kahdesti ja toisinaan ollenkaan, "Tiedän, että jotkut kalat sisältävät elohopeaa, mutta kulutan kalaa. Luulen, että tätä on vähemmän tai ei kaloissa meressä. Kulutan sardellia, piikkimakrillia ja sinistä kalaa. Pienemmät kalat ovat yleensä maukkaampia ja terveellisempiä ", hän sanoi. Sebile Özgün sanoi: "Kulutan kalaa kahdesti viikossa sanoen, että hän pitää sardellista eniten. Pidän sardellista eniten. Kun ostamme kalaa, kiinnitämme huomiota sen tuoreuteen ja yritämme kuluttaa sitä vihreällä. " hän puhui.

LIITTYVÄT UUTISETKuinka puhdistaa sinikalaa? Mitkä ovat menetelmät sinikalan poistamiseksi?

LIITTYVÄT UUTISETMikä on kastikekastike ja miten se valmistetaan? Resepti ja vinkkejä kastike

LIITTYVÄT UUTISETKuinka Kashmirin pilaf valmistetaan? Intian keittiön legendaarisen Kashmiri-riisin temppuja