Kuinka kuoria sieniä? Kuinka estää sienien pimenemistä, mitkä ovat vinkit

On joitain vinkkejä, jotka on syytä olla tietoinen kuorittaessa sieniä, jotka ovat täynnä arvokkaita ravintoaineita, vähän kaloreita ja kuitu- ja proteiinilähteitä. Jaamme sen, mitä sinun on tiedettävä, jotta maun kannalta välttämättömät sienet eivät ruskistu. Kuinka kuoria sieniä? Kuinka estää sieniä ruskistumasta? Uutistamme löydät kaikki yksityiskohdat, joita ihmettelet sienistä.

Sienet ovat runsaasti proteiinia sisältävien vihannesten joukossa. Erityisen hyvä liharuokien kanssa, sieni on erittäin maukas ja runsas vahva ruoka. Sieniä, joita on monenlaisia, tarjoillaan sekä vihanneksena että ruokana. Sienet muuttuvat mustiksi niin nopeasti, että ne voivat joskus pilata ruoan ulkonäön. Syynä tähän on, että sienen sisältö on enimmäkseen vettä. Koska sienet sisältävät paljon vettä, sienet imevät liikaa vettä puhdistuksen aikana. Keittämisen aikana he vapauttavat veden, jota ne vetävät takaisin lämmön voimakkuuden vuoksi. Siksi sienissä esiintyy mustetta. Siksi on muutama temppu, joihin kannattaa kiinnittää huomiota sientä puhdistettaessa, jotta ne eivät tummenisi. Tässä ovat yksityiskohdat:

KLIKKAA TÄTÄ Oppia sienten siivoaminen

MITEN SENIÄ KUORITA, MITEN PÄÄTTÄMISEN TORJUMINEN?

⇒ Sieni on vihannes, joka voidaan helposti kuorita ja syödä kuorimatta luonteensa vuoksi, jossa se kasvaa. Sienen kuorimiseksi sinun on erotettava varret toisistaan. Voit erottaa hattuosan mustat alueet kädellä yksitellen. Näet, että se irtoaa helposti veitsen avulla.

⇒ Sen sijaan, että peset sienet vedellä puhdistuksen aikana, voit yrittää pyyhkiä ne puhtaalla liinalla.

⇒ Tai laita kulhoon puhdasta vettä samalla kun irrotat sienien ihon. Voit estää sienien ruskistumista puristamalla puoli sitruunaa puhtaaseen veteen. Voit myös ripotella jauhoja veteen sitruunamehulla, jotta voit estää sienien pimenemisen.

⇒ Tarvittaessa on parempi keittää sienesi nopeasti odottamatta liian kauan, jotta sienet eivät tummenisi.

⇒ Varsinkin sieniä keittäessä alumiinipannujen sijasta tulisi käyttää teflon- ja teräsruukkuja. Koska sienet voivat tummentua erittäin nopeasti, kun ne kypsennetään alumiinipannuissa.

⇒ Toinen temppu, johon sinun on kiinnitettävä huomiota sieniä keittäessä, on se, että sinun tulisi keittää ne korkeissa lämpötiloissa. Jos sienet kypsennetään hyvin nopeasti, on erittäin tärkeää, että niiden ravintoarvo ei menetä.