Mikä on Forest Fruit Creme Brulee (Creme Brulee) ja miten se valmistetaan? Creme Brulee temppuja

Yhdessä ranskalaisen keittiön suosituimpia jälkiruokia sisältävässä Creme brulee -tuotteessa on monia temppuja ja tekniikoita, vaikka se on valmistettu harvoista ainesosista ja käytännöllisesti. Masterchef-kilpailussa valmistettu Creme Brulee -jälkiruoka ratkaisi tutkituimpia aiheita. Olemme vastanneet kysymyksiin Creme Brulen valmistuksesta ja mitä vinkkejä sinulle.

Cream brule on maku, jota ranskalaiset, italialaiset ja britit Euroopassa kutsuvat "tämä jälkiruoka on meidän". Sen resepti juontaa juurensa 1600-luvulta, ja siinä on makea, silkkinen kerma, sokeri on palanut siihen. Kun sokerin rapea kohtaa silkkisen kerman, tulee herkullinen jälkiruoka. Voit tarjoilla sitä jokaisen aterian jälkeen. Se on myös erittäin helppo valmistaa ja hyvin vähän materiaalia. Televisiokuvien suosikkikilpailulla MasterChefillä oli taas herkullinen kesämenu tänään. Hän kysyi kokilta marjatuorejuustoa jälkiruokaksi. Joten miten Forest Fruit Creme Brulee (kerma brule) valmistetaan? Resepti? Yksityiskohta uutisetmeillä on ...

CREME BRULEE RECIPE:

MATERIAALIT

1 lasillinen kermaa
5 munaa
5 kauha rakeistettua sokeria
40 grammaa voita (odottaa huoneenlämpötilassa)
Puoli lasillista maitoa
1 paketti vaniljaa
Karamelli;
4 rkl ruskeaa sokeria

KÄYTTÖ

Erota munavalkuaiset keltuaisista ja laita ne kulhoon.
Lisää siihen sokeri ja vanilja ja sekoita. Lisää maito ja kerma pieneen kattilaan ja sekoita alhaisella lämmöllä, kunnes se kiehuu.
Anna kiehuvan seoksen seistä hetken ajan huoneenlämpötilassa. Lisää hitaasti alussa valmistettu munankeltuainen ja vanilja ja sekoita.
Lisää seokseen huoneenlämpötilassa pidetty voi ja jatka sekoittamista 1-2 minuutin ajan. Täytä valmis seos astiastoihin.
Täytä leivinastian pohja vedellä sormen paksulla ja reunusta jälkiruokia. Paista esilämmitetyssä 120 asteen uunissa noin 40 minuuttia.
Kun uunista otetut jälkiruoat lämpenevät, laita ne jääkaappiin.

Nauti ateriastasi...