Kuinka puhdistaa ja keittää kalmaria kotona? Helpoin tapa keittää kalmari

Asiantuntijat ilmoittivat, että kalkkunakalmarilla, joka on meressä usein kohdattavia mereneläviä, on sama munakolesterolitaso. Viime vuosina melkein miljoonat calamari-faneja ovat tulleet pöydälle paistamalla kuten sipulirenkaat. Joten miten kalmari puhdistetaan ja keitetään kotona? Kalmarin keittotapa on tämänpäiväisessä artikkelissamme.

Kalmarit ovat pääjalkaisia, joiden vartalo on pitkänomainen, pimeäkaltaiset, suuret silmät, kahdeksan varret ja kaksi lonkeroa. Kuten kaikki muut pääjalkaiset, kalmarilla on erilainen pää, kahdenvälinen symmetria ja vaippa. Kalmari, jonka latinalainen nimi on Mastigoteuthis flammea, on nilviäinen merieläin. Aivan kuten muilla pääjalkaisilla, siinä on näkyvä pää, takki ja käsivarret. Ne vertaa kalmaria kahdella kahvalla, jotka ympäröivät suuhunsa, ja kahdella lonkeralla, jotka ovat hiukan näitä pidempiä, mustekalalla. Kalmarissa melaniini nimeltään aine, jota voidaan keittää uunissa, paistettua tai höyrytettyä, on sama pigmentti kuin ihmisen parkitus. Asiantuntijat ovat päättäneet, että meriveden on oltava tietyn lämpötilan ja suolan suhteessa selviytyäkseen. Alkaen Marmara Turkin Egeanmeren vesialueista ja koko Välimeren kalmarista proteiineja, erittäin vähän rasvapitoisuutta, fosforia, magnesiumia ja kalsiumia. Kalmari; Se sisältää vitamiineja B2, B3 ja B12. Calamari on myös suosittu alkupaloja kalapöydissä. Vaikka paistettua pannulla taratorikastikkeen vieressä on suositeltavaa, valmistetaan myös grillattua kalmaria, joka on täytetty cheddarjuustolla, calamari-riisiä, täytettyä kalmaria ja jopa calamari-salaattia.

MITEN SIIVARIN PUHDISTUS

Vaikka kalmari saattaa tuntua vaikealta puhdistaa, se on yksinkertainen ja lyhyt prosessi. Ensinnäkin kalmarin siipit, joiden rakenne on rusto, vedetään ulos pitämällä niitä kiinni. Sen ulkopinta tulee myös siipien mukana. Kalmarin pää tarttuu ja vedetään sen poistamiseksi sisäpuolelta. Sen pää tulee käsiinsä sisäelimien kanssa. Kun pää ja sisäelimet on poistettu, sisällä on luuta, kuten läpinäkyvää muovia. Se on myös vedetty ulos. Sitten lihaosia peittävän kalmarin iho puhdistetaan. Tämä tapahtuu seuraavasti: Kalmari asetetaan leikkuulaudalle ja sen kalvo poistetaan veitsen kääntöpuolella. Se leikataan hiukan molemmista päistä ja pestään. Keitto-olosuhteista riippuen rengas leikataan tai jätetään kokonaiseksi.

Kuinka puhdistaa ja keittää mustekala kotona?

Kuinka tehdä kalmaripannu?

Paista kalmari valmista ensin kastike. Kastike; Sekoita hienonnettu persilja, etikka, timjami, valkosipuli ja rosmariini. Pane kalmari ensin jauhoihin, sitten kastikkeeseen ja paista kuumassa öljyssä. Aseta arugula suurten lehtien kera tarjoilulevyille, laita mustekaari siihen.