Kuinka ja kuinka kauan lihaa säilytetään pakastimessa? Kuinka säilyttää punaista lihaa pakastimessa

Uhrajuhlan lähestyessä tehtiin tarvittavat valmistelut järjestämään paikka pakastimelle uhreille leikattavaksi. Kuinka pitää lihapalat pitkään pilaantumatta leikattua lihaa uhrauksen juhlassa. Tässä on yksityiskohtia:

Uhrajuhlat alkavat perjantaina 31. joulukuuta. Se oli yksi uteliaimmista kysymyksistä, kuinka uhrin leikattu liha tulisi varastoida jakeluprosessin päätyttyä. Uhrinlihan pitäminen jääkuutinalustalla on yhtä tärkeää kuin ruoanlaitto. Lihan tuhlaamisen ja lihan asianmukaisen varastoinnin estämiseksi sinun on kiinnitettävä huomiota muutamiin temppuihin. Sen jälkeen kun uhrautuva liha on erotettu oikein, on tarpeen pitää sitä pakastimessa, jotta se pysyy ehjänä ja pitää se tuoreena. Koska uhrin liha on kuumaa ja tuoretta, olisi oikeampaa heittää se pakastimeen sen jälkeen, kun se on ollut lepoa jonkin aikaa. Jos heität juuri leikatun lihan suoraan pakastimeen, liha pilaantuu erittäin nopeasti. Koska jäätyminen ei tapahdu välittömästi uhrin leikattujen suurten kappaleiden sisäpuolella, jaa ne keskiosiin tarpeen mukaan ja laita ne pakastimeen lepäämisen jälkeen. Tuoreen lihan heittäminen pakastimeen aiheuttaa myös lihan jäykkyyden ja pilaantumisen. Lihat on nautittava noin 12 tunnin kuluttua siitä, kun liha on levännyt ja kypsynyt.

KUINKAIN LIHAA SÄILYTETÄÄN?

Mince: Jos haluat säilyttää jauhelihaa pitkään pakastimessa, aseta se ensin erikseen jääkaappipusseihin erikseen. Siksi, kun kokki, voit ottaa yhden pussin ja avata sen. Ylimääräisen jauhetun naudanlihan säilyvyys on noin 5-8 kuukautta.

hiutaleiksi: Voit sijoittaa leikatun lihan leikattuun astiaan kertakäyttöisiin pusseihin ja heittää ne pakastimeen. Viipaloidun lihan varastointiaika on noin 12 kuukautta.

lihapullia: Uuttaa liha, jonka olet erottanut uhrajajuhlista, ja varastoida sitä pakastimeen lihapallona. Sulje kansi ja aseta se pakastimeen.

Lihanpala: Jos haluat ohentaa suuret lihapalot, jotka haluat pitää pakastimessa, voit lyödä sen tatuointiveitsellä. Kun se on lyönyt, aseta se kauniisti jääkaappipusseihin ja heitä pakastimeen. Lihapalojen säilyvyys on noin 10 kuukautta.

Luuton liha: Arvioida uhrin luut paistamalla ne ensin uunissa. Anna sitten jäähtyä. Kun luut ovat jäähtyneet, laita ne vahvoihin pusseihin ja aseta ne pakastimeen. Sitten voit valmistaa erittäin herkullisia ruokia käyttämällä ruokia ja keittoja. Aika säilyttää luut pakastimessa on noin 8 kuukautta.