Balıkesirin "Kirli Hanım" -juusto sai pronssia World Cheese Awardsissa!

Kilpaili ensimmäistä kertaa edustaen Turkkia World Cheese Awardsissa, ja Balıkesir palasi pronssimitalilla Kirli Hanım -juustollaan. Maamme, juustomaa, palasi lopulta Norjasta palkinnolla. Tässä yksityiskohdat...

Monia erityyppisiä alueelle tyypillisiä juustoja valmistetaan edelleen perinteisin menetelmin maamme kaikilla alueilla. Ottaen huomioon, että karjankasvatus on tärkeä tulonlähde, Turkki on tärkeä juustomaa. Vain BalikesirTiedetään, että maantieteellisillä merkinnöillä varustettuja juustotyyppejä on monia osia maatamme, joissa on 50 erilaista juustoa. Mutta valitettavasti juustomme eivät olleet kovin tunnettuja maailmassa. Äskettäin norjassa tapahtuu World Cheese Awardsissa Osallistumme edustamaan maatamme Balikesir, "Dirty Lady" kotiin juuston kanssa pronssimitalin kanssa palasi. Dirty Lady -juustoTämä maallemme tuotu ylpeys antoi toivoa myös kaikille muille maallemme ainutlaatuisille makuillemme.

dirty lady -juusto

AIHEEN LIITTYVÄT UUTISETKuinka tehdä Elazığ-tyyppistä juustoa ja sokeripitaa? Se, joka syö tätä pitaa, on hyvin yllättynyt!

PALKINTO, JOKA SAAT SINUT YLPEÄ DIRTY LADY -JUUSTOSTA

Joka vuosi kilpailevat erilaisia ​​juustoja eri puolilta maailmaa. World Cheese Awards, pidettiin tänä vuonna Norjassa. Balıkesir voitti kilpailun, johon osallistui 4502 erilaista juustoa 43 maasta. "Dirty Lady" juusto voitti pronssia.

dirty lady -juusto

Kilpailun päätarkoitus, jossa kilpailevat "superkulta", "kulta", "hopea" ja "pronssi" -kategorioissa arvioidut juustot. Julistaa juustojen nimiä tarinalla ja huolella tuotetulla luonteella, varmistaa niiden tuotannon jatkuvuus ja markkinoida niitä. tukea. Kirli Hanım -juuston menestyksen takana, joka toi maallemme mitalin ensimmäistä kertaa 35 vuoteen "Balıkesir, kaupunki, jossa on 50 juustoa" kirjan kirjoittajat Neşe Aksoy Pepper Ja Berrin Bal Onurpanos on varsin suuri.

MAAILMAN GASTRONOMIASSA ON AVAIN TÄRKEÄ ovi

Puhuessaan tästä maamme saavuttamasta menestyksestä Neşe Aksoy Biber sanoi, "Turkkilaiset perinteiset ja paikalliset juustot pääsivät ensimmäistä kertaa tunnetuksi kansainvälisessä ympäristössä. Turkkilaiset juustot saivat paljon huomiota tapahtumassa, johon osallistuivat maailman gastronomian tärkeät sidosryhmät. "Maailman tärkeimmässä ja kattavimmassa juustokilpailussa avattiin tärkeä ovi avaamalla osasto ja varmistamalla, että tuotteet ovat kilpailupöydässä." hän sanoi.

Kirli Hanım -juusto saavutti tämän menestyksen kansainvälisen maantieteellisellä merkinnällä varustetun tutkimuksen puitteissa. Berrin Bal Onur totesi, että reseptin kirjaaminen on tärkeä tekijä, ja jatkoi seuraavasti: jatkui: "Sukupuuton partaalla olevan juuston palauttaminen muistoihimme taltioinnilla on kuluttajien kysyntä tämän tiedon kanssa." varmistaa tuottajien tuotantomotivaatio, selittää suojatut reseptit tämän päivän ehdoilla ja sisällyttää ne kansainvälisille listoille. kirjaaminen, maantieteellisten merkintöjen rekisteröintitutkimusten suorittaminen ja sen varmistaminen, että Balıkesir Metropolitan Municipality on visionäärinen ja tehokas paikallishallinto. olivat tärkeitä tekijöitä. Kun katsomme Turkkia ja maailmaa, näemme, että tällaiset integroidusti toteutetut toimet ovat onnistuneita. Dirty Lady on hyvä esimerkki tällä tiellä."

Joy Aksoy Pepper ja Berrin Bal Onur

AIHEEN LIITTYVÄT UUTISET

Kuinka keittää kaali helpoimmin? Voitko pestä kaalia? Keitä kaali 5 vaiheessa