Mikä on pezik-kurkku ja miten se valmistetaan? Mitä hyötyä Sivas dal pezik suolakurkista on?

Pezik-suolakurkku, joka valmistetaan juurikkaan oksista ja esiintyy joka aterialla, valmistetaan isoissa astioissa joka vuosi. Suolakurkku, jonka hyödyt ovat lukemattomia, lisäävät sekä väriä että makua pöytiimme, etenkin talvikuukausina. Joten, kuinka tehdä dal-piippukurkkua, eli pezik-suolakurkkua? Pezik suolakurkkuresepti kotona:

KLIKKAAMALLA UUTISEN VIDEO KATSELLA

Alueesta riippuen Pezik tunnetaan myös nimellä dal and chard suolakurkku. Suolakurkku valmistetaan lisäämällä puhdistetut punajuurivarret ja hieman paprikahiutaleita. Pezik suolakurkku (Dal), joka on välttämätön talvikuukausina, kuuluu Sivasin erikoisiin ja välttämättömiin ruokiin. Se on yksi maailman parhaista makuista sivalaisten mielestä ja sitä valmistetaan edelleen Sivasissa ja sen kylissä. Se tunnetaan vihreänä vihreänä ohuena, supermakuisena. Se on mangoldin varresta valmistettu suolakurkku, jota paikalliset kutsuvat suolakurkkujen kuninkaaksi. Mangoldin varret keitetään avoimessa kattilassa. Sitten se on valmistettu peittausperiaatteella sellaisena kuin me sen tunnemme. Joten mangoldin vartta käytetään kurkun sijasta.

Bursalainen yrittäjä Muhsin Bölük valmistaa Sivasissa maantieteellisesti merkittyä Sivas-tuotetta pezikkurkkua ja tuo sen Bursaan ja tarjoaa asukkaiden pöytiin. Muhsin Bölük, jolla on suolakurkkukauppa Fomarassa, "Paikallinen Covid-rokote on löydetty. Köyhien seerumi" Hän huomauttaa pezik-kurkun eduista.

SÖÖ PEZİK-Suurkurkkua aamiaiseksi!

Yhtiö "Se voidaan syödä helposti aamiaisella, lounaalla ja jopa illallisella. Tämä suolakurkku on valmistettu tuoreista punajuuren varresta. Ensin juurikkaan varret puhdistetaan ja keitetään. Sitten siihen lisätään mausteinen, valkosipuli ja etikka suolakurkkumehu. Se on suljettu ja pastöroitu. "Se voidaan kuluttaa vuoden ilman pienintäkään huononemista." hän sanoi.

MITÄ EDUT OVAT PEZİK PICKLESTA?

• Sen sisältämät B- ja B6-vitamiinit ehkäisevät maksasairauksia ja auttavat näiden sairauksien kanssa kamppailevien hoidossa. Sen nauttiminen kerran viikossa parantaa maksaasi.
• Sen sisältämän B-vitamiinin ja fosforin ansiosta se on hyvä stressille ja sillä on rauhoittava vaikutus. Raakan tai höyrytetyn pezikin nauttiminen ennen nukkumaanmenoa auttaa sinua nukkumaan mukavasti.
• Sen sisältämät hyödylliset vitamiinit ja komponentit helpottavat ruoansulatusta ja vahvistavat immuunijärjestelmää.
• Euroopassa tehdyn tutkimuksen mukaan on todistettu, että pesikin ja punajuuren lehdet suojaavat leukemialta, syöpää ja tuberkuloositaudeilta ja auttavat hoidossa.
• Pezik; Se sisältää beetalain-ryhmän ainetta, joka suojaa soluja, entsyymejä ja proteiineja. Tällä aineella on suuria etuja sisäelinten suojaamisessa ja kroonisten sairauksien, kuten sydän- ja verisuonisairauksien, ehkäisyssä.

PEZİK suolakurkkuresepti:

MATERIAALIT

1 kg mangoldin varsia
1 sitruunan mehu
1 kuppi etikkaa
15 valkosipulinkynttä
2 rkl vuorisuolaa
tarpeeksi vettä peittämään

VALMISTUS

Ota mangoldin varret ja sitruunamehu kiehuvaan veteen ja keitä, kunnes ne pehmenevät.

Laita se sitten kylmään veteen ja shokki mangoldin varret.

Valuta vesi pois ja laita sopivaan astiaan.

Lisää loput ainekset, täytä purkki vedellä ja sekoita.

Se on valmis, kun suljet sen tiukasti ja pidät viileässä, auringonpaisteessa 2 viikkoa.

Säilytä avaamisen jälkeen jääkaapissa.

Tarjoile jogurtin kanssa ja ripottele päälle chilipippuria.

Nauti ateriastasi...