Kuinka tehdä Hatayn kuuluisa Harbiye Kebab? Mikä on Harbiye-kääre?

Harbiye kebabia, joka on yksi Hatayn paikallisista mauista, on nyt mahdollista valmistaa kotona. Voit valmistaa helposti ravintolassa syömäsi Harbiye Kebabin antamallamme reseptillä. Joten, kuinka tehdä "harbiye kebab", joka saa ravintolakokit kateellisiksi?

Yksi Hatayn tunnetuista kebabeista on Harbiye kebab. Sinun ei tarvitse mennä Hataylle Harbiye Kebabille, joka on erittäin herkullinen ja valmistettu erityisillä kastikkeilla. Antamallamme reseptillä on nyt mahdollista valmistaa harbiye kebabia kotona. Voit tehdä kebabistasi viskoosisemman sivulle valmistamillasi alkupalasalateilla, jotta harbiye kebabistasi tulee herkullisempi valmistetun täytteen jälkeen. Jos olet valmis tekemään harbiye kebabia, jota kulutetaan pääosin kääreenä lavashin seassa, jätämme alla olevan reseptin sinulle.

AIHEEN LIITTYVÄT UUTISETKuinka tehdä helpoin lavash-leipä? Vinkkejä lavash-leivän tekemiseen kotona

Kuinka tehdä Harbiye Kebab

HARBIYE KEBAB -REEPTI:

MATERIAALIT

Jauhelihalle;

1 kilo keskirasvaista naudanjauhelihaa 
1 paprika 
Puoli nippu persiljaa
Suolaa ja pippuria 

Leipäkastikkeeksi;

Persilja 
Pippuripasta 
Oliiviöljy
Paprikat, sipulit jatomaatit 
Persilja 
Sumakki, suola 

AIHEEN LIITTYVÄT UUTISETKuinka tehdä sipuli-alkupalat, mitkä kebabkaupat pitävät salassa?

VALMISTUS

Laita ensin jauheliha kulhoon ja lisää hienonnettu persilja ja paprikat.

Lisää sitten suola ja mustapippuri ja sekoita hyvin.

Pujota saatu lihaseos vartaisiin kämmenelle asti.

Paista grillissä tai uunissa makusi mukaan. Koska tärkein askel tässä on pitää vesi jauhetussa lihassa, ei sitä saa keittää liikaa eikä vartaassa olevasta lihasta saa tehdä liian paksua tai ohutta.

Lisää toisaalta lavash-kastikkeen kulhoon paprikatahna, oliiviöljy ja hienonnettu persilja ja sekoita hyvin.

Tee sitten seos huolellisesti lavashilla.

Harbiye kebab

Laita viimeisessä vaiheessa nurkkaan kypsennetty kebab ja valmistamasi sipulisalaatti lavashiisi.

Lisää halutessasi keitetyt paprikat ja tomaatit ja tee kääre.

Harbiye Kebab on valmis!

Nauti ateriastasi...

AIHEEN LIITTYVÄT UUTISET

Kuinka tehdä helpoin lavash-leipä? Vinkkejä lavash-leivän tekemiseen kotona