Miten kylmä baklava valmistetaan? Mikä on kylmä baklava? Kylmän baklavan temppu...

Kylmä baklava, joka on lisätty myöhemmin turkkilaiseen keittiöön, on ollut maunmetsästäjien huomion kohteena siitä lähtien, kun se tuli elämäämme. Jotkut heistä pitivät klassisen baklavan kanssa, kun taas toiset rakastivat kylmää baklavaa. Olemme keksineet reseptin, joka tekee niistäkin riippuvaisia, jotka eivät pidä kylmästä baklavasta. Lisäksi hänen ratsumiehensä Dinçer Acar antoi vihjeen kylmän baklavan valmistukseen. Joten kuinka tehdä kylmää baklavaa?

Yksi herkullisista baklavatyypeistä, jolla on monia lajikkeita, oli kylmä baklava. Turkin tunnetuin jälkiruoka Baklava syödään nyt myös kylmänä. Kylmä baklava, joka tuli turkkilaiseen keittiöön noin 1,5 vuotta sitten, on myös suositeltavampi, koska se on kevyempää. Mestari Dinçer Acar selitti, että kylmä baklava on hyvä maku, ja sanoi, että asiakkaat osoittavat suurta kysyntää tälle baklavalle. Acar sanoi, että he ovat olleet tekemisissä elintarvikealan kanssa yli 30 vuotta, "Löysimme paljon uusia makuja. Mutta kylmä baklava tuli pian suosituksi. Se on ohittanut muut tuotteet", hän sanoi. Acar huomautti, että ero kylmässä baklavassa on sen siirapissa, ja Acar sanoi: "Normaalin baklavan siirappi valmistetaan vedestä ja sokerista. Maitoa ja sokeria käytetään kylmässä baklavassa. Vesi ei koskaan pääse siihen. Taikinakerroksia on vähemmän. Normaalissa baklavassa taikina on 15-20 kerrosta, mutta kylmässä baklavassa sitä käytetään vähemmän.

hän sanoi.

AIHEEN LIITTYVÄT UUTISETKuinka tehdä helpoin melassi baklava? Baklavavinkkejä melassilla

Dinçer Acar kertoi, että kylmä baklava kypsennetään noin 180 asteessa sen jälkeen, kun se on asetettu pellille normaalin baklavan tapaan, ja kypsennysaika on puoli tuntia. Selittäessään, että keittämisen jälkeen maitosiirappilla kaadettava baklava pitää levätä, Acar totesi, että ne lisäävät jälkiruokaan makua koristelemalla sitä eri tavoin. Acar sanoi, että he voivat vaivata taikinan suklaalla:

• "Koristellaan tomusokerilla, suklaalla ja pähkinöillä. Noin 2 tunnin levon jälkeen tarjoamme sen asiakkaillemme. On suuri suosio. Suklaan ystävät suosivat suklaata. Vaivaamme sen taikinan suklaalla. Käytämme suklaata maapähkinöiden ja saksanpähkinöiden sijaan."

KYLMÄ BAKLAVAREEPTI:

MATERIAALIT

Puoli kiloa phyllo-taikinaa
4 ruokalusikallista jauhettuja maapähkinöitä
180 grammaa voita

Sherbetille;

3 kupillista maitoa
3 kupillista kidesokeria

VALMISTUS

Voitele vuoka voilla.

Jaa puolikiloinen baklavafilo kahtia ja laita ensimmäinen osa baklavafilosta tarjottimen alle, kaada päälle tuoreet maapähkinät.

Laita jäljellä oleva baklava phyllo tarjottimelle. Levitä sulatettu voi tasaisesti baklavan päälle. Leikkaa sitten baklava viipaleiksi ja paista uunissa 180 asteessa kullanruskeiksi.

Ota maito liedelle ja lisää sokeri. Keitä maitoa, kunnes sokeri liukenee.

Kun baklava on täysin kypsää, ota se pois uunista ja kaada valmistamasi maitosiirappi sen päälle.

Kun baklava on valmistanut siirapin, raasta siihen suklaata ja pidä jääkaapissa kaksi tuntia ja tarjoile.

Nauti ateriastasi...