14.-20.3. Maailman suolatietoisuusviikko! Asiantuntijat varoittavat

Vaikka päivittäinen suolankulutus asukasta kohden Turkissa on kolme kertaa suurempi kuin WHO: n ennustama määrä, asiantuntijat varoittivat 14.-20. maaliskuuta järjestettävän maailman suolatietoviikon aikana: Harva päätöksiä, eniten menetyksiä.

Maailmaa vuodesta 2020 lähtien riehuneessa COVID-19-epidemiassa on menetetty lähes 6 miljoonaa ihmistä, mutta liiallinen verenpaine, joka on yksi riskiryhmiin kuuluvan verenpainetaudin tärkeimmistä syistä, suolan kulutus Asiantuntijat varoittivat kansalaisia. Tiedetään, että sen aiheuttama verenpainetauti aiheuttaa 7,1 miljoonaa kuolemaa vuodessa.

14-20 maaliskuuta Maailman suolatietoisuusviikko Abdi İbrahimin lääketieteellisen osaston suorittamassa tutkimuksessa Se aiheuttaa tärkeitä terveysongelmia, kuten liikalihavuutta, diabetesta ja tiettyjä syöpää, erityisesti sairauksia. muistutettiin.

liiallinen suolan käyttö on haitallista terveydelle

SUOLAN KULUTUS TURKISSA ON 3-kertainen SUOSITELTUA MÄÄRÄ!

Maailman terveysjärjestö (WHO)suosittelee tarvittavaksi suolamääräksi 5 grammaa (kasallinen teelusikka tai puhdas teelusikallinen) päivässä liiallisen käytön aiheuttamien sairauksien ehkäisemiseksi.

Turkin hypertensio- ja munuaistautiyhdistys SALTurk-1 -tutkimusTurkissa päivittäinen suolankulutus määritettiin 18 g/vrk ja vuonna 2012 toistetussa suolankulutustutkimuksessa (SALTurk 2) päivittäinen suolankulutus henkilöä kohden oli 15 grammaa päivässä. Tämä vastaa 3 kertaa WHO: n suosittelemaa määrää.

Suositeltua suolan kulutusta ei ylitetä, aiheuttaa kuolemaan johtavia sairauksia

SALTURK-2 Tietojen mukaan suolan kulutus määritettiin tutkimuksissa, jotka tehtiin 657 vapaaehtoisen kanssa Istanbulissa, Ankarassa, Izmirissä ja Konyassa. nainenKun se havaittiin 14 grammaksi naisilla ja 15,1 grammaksi miehillä, sen havaittiin olevan 16 grammaa päivässä kylissä ja 14,5 grammassa kaupungeissa.

10 kultaista sääntöä suolan vähentämiseen

10 KULLAISTA EHDOTUSTA SUOLAN VÄHENTÄMISEKSI

1. Suolan kulutus ei saa ylittää 5 grammaa (1 kasattu teelusikallinen tai 1 teelusikallinen) päivässä ja jodioitua suolaa tulee käyttää.

2. Mononatriumglutamaatti, natriumbikarbonaatti, natriumsitraatti jne., joita käytetään elintarviketeollisuudessa ja jotka sisältyvät yleensä pakattujen elintarvikkeiden ravintoarvomerkintöihin. Kaikkien natriumyhdisteiden kulutukseen tulee kiinnittää huomiota. Koska ne lisäävät ruoan suola/natriumpitoisuutta.

3. Aterian valmistuksen, kypsennyksen ja kulutuksen aikana lisättävän suolan määrää tulee vähentää. Suolaa ei saa lisätä valmistuksen ja kypsennyksen aikana, jos mahdollista, koska elintarvikkeiden koostumuksessa on natriumia.

4. Ruokiin ei saa lisätä suolaa pöydässä ja suolapuristin tulee ottaa pois pöydältä.

5. Valmiit kastikkeet, välipalatuotteet (lastut, muropatukka, hedelmäpohjainen patukka, pursotetut tuotteet, popcorn jne.), suolatut pähkinät, suolakurkku ja suolavesi, kalasäilykkeet, Suolatut, savustetut ja/tai suolatut liha- ja kalatuotteet sekä maustetut/maustamattomat, luonnolliset/epäluonnolliset kivennäisjuomat sisältävät vain vähän tai ei ollenkaan suolaa. täytyy kuluttaa.

6. Perinteisesti kotona valmistettu suolakurkku, tomaattipasta, tarhana, kurut, lehtisuolavesi jne. Ruoissa on korkea suolapitoisuus. Siksi sitä tulee kuluttaa hallitusti.

7. Ostettujen jalostettujen tuotteiden etikettitiedot on luettava, ja suolattomat tai vähäsuolaiset tuotteet tulee suosia.

8. Pakattujen elintarvikkeiden sisältö tulee lukea etikettitiedoista ja suosia sellaisia, joissa on vähemmän suolaa ja suolan korvikkeita vastaavissa elintarvikkeissa.

9. Suolan sijaan tulee käyttää luonnollisia arominvahventeita (sipuli, valkosipuli, mausteet, etikka, pippuri jne.).

10. Ei pidä unohtaa, että kun haluaa vähentää suolan kulutusta, ihminen voi tottua vähäsuolaiseen ruokavalioon.

LIITTYVÄT UUTISETMikä aiheuttaa kipua oikean rinnan alla? Mitä oikea rintakipu tarkoittaa?

VÄHÄN MAA, ENIMMÄN VAHINGOT!

Asiantuntijat, jotka kiinnittävät huomiota ruokiin juomalla liikaa suolaa "Älä missaa terveytesi makua, sillä ruoka on herkullista!" Hän varoittaa kansalaisia ​​sanoillaan.

Korostaa, että keskimäärin 5 grammaa suolaa, jota tulisi kuluttaa päivittäin sen sisältämien kivennäisaineiden kanssa, on etuja, se voi liiallisessa kulutuksessa johtaa hengenvaaraan, nefrologian erikoislääkäri prof. DR. Tevfik Rıfkı Evrenkaya esitti tärkeitä varoituksia ja ehdotuksia 14.–20. maaliskuuta järjestettävän maailman suolatietoviikon puitteissa ja selitti liiallisen suolan kuusi haittaa:

• Hypertensio;

Hypertensio (korkea verenpaine), joka liittyy suoraan liialliseen suolankulutukseen, on vaarallinen sairaus. Liiallinen suolan käyttö voi nostaa verenpainetta ja aiheuttaa sydämen vajaatoimintaa, sydämen laajenemista ja sydänkohtausta. Suositeltu päivittäinen suolan saanti on noin 5 grammaa, mikä on noin teelusikallinen suolaa. Alkuperästään ja nimestään (meri, kivi jne.) riippumatta ruokasuola on natriumkloridia ja sen ylimäärä lisää sydänsairauksien riskiä. Tutkimusten mukaan; Ruokasuolan saannin vähentäminen 10 grammasta 5 grammaan vähentää sydän- ja verisuonisairauksien riskiä 17 prosenttia.

• munuaissairaudet;

Liiallinen suolan käyttö on yksi munuaisvaurioita aiheuttavista tekijöistä. Suolan saanti lisää kalsiumin erittymistä elimistöstä virtsan kautta. Kun kalsium loppuu elimistöstä, kalsiumin imeytyminen suolistosta lisääntyy. Tämä tasoittaa tietä munuaiskivien muodostumiselle. Lisäksi liiallinen suolan kulutus aiheuttaa proteiinin vuotoa. Tämä on yksi tärkeimmistä munuaissairauden merkeistä. Kun suolan saanti on suuri, munuaisten elinikä lyhenee, kun munuaiset pyrkivät enemmän poistamaan ylimääräistä suolaa. Suolan vähentäminen on välttämätöntä munuaissairauksien hoidossa.

• Aivohalvaus

Mitä suurempi natriumin määrä 24 tunnin virtsassa, sitä suurempi on aivohalvauksen riski. Tieteellisten tutkimusten tuloksena; Se osoittaa, että suolan kulutuksen vähentäminen vähentää aivohalvauksen riskiä, ​​esimerkiksi 10 gramman suolan vähentäminen 5 grammaan voi vähentää aivohalvauksen riskiä 23 prosenttia.

• Lihavuus

Liiallista suolan kulutusta pidetään epäsuorana liikalihavuuden syynä. Suoritetuissa tutkimuksissa; On todettu, että suolaisten ruokien sekä happamien ja sokeristen juomien myynnin kasvu markkinoilla on samaa luokkaa. Suola on tärkein määräävä tekijä happamien ja sokeristen juomien kulutuksessa. Kun päivittäinen suolan saanti lasketaan 10 grammasta 5 grammaan, päivittäinen nesteen saanti vähenee 350 ml, mikä yleensä tapahtuu virvoitusjuomien muodossa.

• osteoporoosi

Liiallinen suolan kulutus saa kalsiumia karkaamaan luista, mikä heikentää luun rakennetta, lisää sen haurautta ja yksinkertaisetkin kaatumiset johtavat murtumiin. Nykyään se on yleistymässä yhteiskunnassa istumisen lisääntyessä ja runsaan suolapitoisen pikaruoan kulutuksen myötä. Yksi tärkeimmistä säännöistä suojautua osteoporoosilta eli osteoporoosilta on välttää liiallista suolan käyttöä. on välttää.

• Turvotus

Kun suolan saanti lisääntyy, virtsassa tapahtuu painenatriureesia, eli munuaiset erittävät ylimääräisen suolan. Jos liiallinen suolan saanti kuitenkin jatkuu, suola kertyy elimistöön. Jokainen suolamolekyyli sitoo 4 vesimolekyyliä ja ongelmia, kuten sydämen vajaatoiminta, turvotus, keuhkopöhö, ilmenee. Turvotus voi johtua monista lääketieteellisistä ongelmista, samoin kuin passiivisuudesta, hiilihydraattipitoisesta ruokavaliosta ja liiallisesta suolan kulutuksesta. Se on myös tehokas estämään suolaa turvotusta vastaan, mikä tarkoittaa ylimääräistä nesteen kertymistä kudoksiin.

LIITTYVÄT UUTISET

Mikä on tehokkain voide venytysmerkkeihin? Parhaat ja tehokkaat venytysmerkkivoiteet

LIITTYVÄT UUTISET

Mitä hyötyä granaattiomenaetikasta on? Kuinka tehdä granaattiomena etikkaa?