Se tuottaa "muska-iloa", joka on välttämätön häät ja juhlapäivät

Ender Can Bozkurt, 28, joka omistaa turkkilaisen iltakaupan Antalyan Korkutelin alueella, jatkaa isänsä puoli vuosisataa sitten avaaman kaupan pitämistä. Kaupassa tuotetut amulettiturkkilaiset herkut herättävät paljon huomiota kansalaisilta ja turisteilta.

Sijaitsee Istiklalissa, alueella. amuletti iloTämä kauppa on välttämätön häät ja lomat alueella. Turkin iloksi sokeria, tärkkelystä, vettä ja sitruunasuolaa sekoitetaan ja keitetään 1,5 tuntia kattiloissa. Materiaali, joka on saavuttanut sakeutensa, kaadetaan puulaatikoihin ja odotetaan jäähdytystä. Kolmioina viipaloitu turkkilainen ilo pakataan ja tarjotaan myyntiin.

"Emme rikkoneet edellistä palataa" 

Bozkurt, kauppa 2. Sähköntuottajana olemme perinteisiä ilman maksuosuuksia. tuotantoHän totesi jatkaneensa sellaisenaan. Selittäen, että hänen isänsä İlhami Bozkurt tuli tunnetuksi Antalyan alueella hänen tuottamallaan turkkilaisella ilolla, käsityöläinentotesi olevansa yksi heistä. Hän sanoi perinteisen tuotannon jatkamisesta seuraavaa:

"Emme näe enää paljon vanhoista kaupoista. Ihmiset lopettavat työnsä toisen tai kolmannen sukupolven jälkeen. Aiemmin saimme nähdä jalokivikauppiaita, painotaloja, kangasvalmistajia ja viljantuottajia, mutta emme enää näe tätä sukupolvea. Mutta jatkamme samalla tavalla. Erikoisuutemme on, että teemme saman ilon kuin näimme sen isiltä ja isiltä. Käytämme Burdur-sokeria turkkilaisissa herkkuissamme, jotka eivät sisällä runsaasti lisäaineita. Teemme amulettiherkkuja ylämaan vedellä, sokerilla ja tärkkelyksellä ilman lisäaineita. "

Bozkurt sanoi, että he käyttävät tuotannossaan täysin luonnollisia materiaaleja ja luonnollisia menetelmiä,

”Saamme täydellisen johdonmukaisuuden tuottamissamme turkkilaisissa herkkuissa, jotka ovat peräisin Korkutelimme vedestä ja ilmasta. Turkkilainen ilo, joka on rapeaa ulkopuolelta ja pehmeää, ei ole saatavilla kaikilla alueilla. Siksi turkkilaista iloa tuotetaan kaikkialla, mutta tätä johdonmukaisuutta ei voida saavuttaa. "

Hän korosti, että menestyksellä on jotain tekemistä myös alueen kanssa.

"BISCUIT CIRCUIT DELIGHT"

Todettuaan, että heidän tuottama amuletti on erityinen tapa syödä, Bozkurt lisäsi turkkilaista iloa kahden keksejen väliin. Hän totesi, että "nipistämisen" perinne, joka identifioidaan lisäämällä valmistetun ruoan kanssa tuotu.