Mikä on sisäelimet? Kuinka muut eläimenosat valmistetaan? Mitkä ovat sisäelinten tyypit?

Teurasjätteet ovat muita kuin lihan osia, kuten syötävä sydän, maksa, munuaiset, jalusta, aivot, jalka, pää lukuun ottamatta teurastettujen nautojen ja nautojen lihaksia. Teurasosia kulutetaan suurella mielihyvällä turkkilaisessa ja maailman keittiössä. Joten mikä on sisäelimiä, mitkä ovat sen tyypit? Mikä on muita eläimenosia? Tässä ovat kaikki utelias yksityiskohdat.

Eläimissä on syötäviä ja syötäviä osia. Jokaisella eläimen osalla on erilaiset makut. Jotkut ihmiset eivät saa syödä osaa eläimestä syödessään toista osaa. Näiden osioiden joukossa sisäelimet sisältyy myös. Muut eläimenosat ovat ravintoarvoltaan ja terveydeltään hyvin rikkaita. Proteiini, mineraalit ja vitamiinit On erittäin tärkeää kuluttaa näitä arvokkaita ruokalähteitä. On joitain asioita, joita kaikki ihmettelevät muista eläimenosista. Mitä tuotteita pidetään sisäeliminä, lihan ystävät ihmettelevät. Lihan ystävät haluavat löytää erilaisia ​​makuja oppimalla, mitä lasketaan sisäelimiksi. Maksa, aivot, sydänMuut kuin lihakaupat, kuten munuaiset, pöytä, jalka, karitsan paita, pää, pää, kieli, kristalli, oinanmuna, kutsutaan sisäelimiksi.

MITÄ YKSITYISKOHTEITA ON?

Tripe: Matto on vain osa eläimen vatsaa.

LIITTYVÄT UUTISETKuinka tehdä helpoin maustettu keittokeitto? Helppo tapa kokata keiju

Şırdan: Se on yksi eläimen vatsan neljästä osasta. Useimmat ihmiset eivät tiedä tätä. Matka ja şirden ovat eläimen mahassa kaksi syötävää osaa.

LIITTYVÄT UUTISETMikä on shirdan? Missä shardan-eläin on? Kuinka tehdä shirdan täytetty?

Kokorec: Se on valmistettu lampaan ja karitsan ohutsuolesta.

LIITTYVÄT UUTISETMistä kokorec on valmistettu? Vinkkejä kokorecin tekemiseen kotona

Maksa: Lehmien ja lampaiden maksa.

Kieli: Lehmän kieli.

LIITTYVÄT UUTISETKuinka tehdä helpoin kielikeitto? Temppu runsaasta parantavasta ja maustetusta kielikeitosta

Ravit: Lampaiden ja karitsojen jalkaosat.

Sydän: Lampaiden ja lehmien sydän.

Aivot: Se on karitsan aivot, mutta lehmä ja vuohi voivat myös olla sitä mieltä.

LIITTYVÄT UUTISETKuinka kokata aivot? Mitkä ovat aivojen ruoanlaittotemppuja kotona? Helpoin aivosalaatti

Munasarja: Valmentajan kivekset.

Pää: Lampaan ja karitsan pää.

LIITTYVÄT UUTISETKuinka silittää ja puhdistaa pää? Raviruokakeitto

Myrkky: Se on alue, johon kana kerääntyy syömisen aikana. Kanan maksa ja sydän voidaan myös syödä.

MITEN TARJOUS valmistetaan?

Muut eläimenosat ovat yleensä muhennos, grilli, täytetty, pannu, paista tehty kuten. Maksa-, vuohen- ja naudanlihan munan muhennos tehdään. Uneliaisuus, karitsan munuaiset, kide, perna ja maksa Se sopii grilliin. Lisäksi maksa kastetaan jauhoihin ja paistetaan öljyssä. Maksan vartaat ovat tunnettuja Adanassa, Urfassa ja Antepissa.

Tunnetuimmat muut eläimenosat ovat peippo. Suolaus, shirden, suone Sitä kulutetaan sekä keittona että leikkeleinä. ohutsuolesi Yleisin käyttöalue on kokorec. paksusuolesta mumbar täytetty tekee. valmistettu nuhtelemalla eläimen päätä pää, Sitä kulutetaan leikkeleinä tai keittona.

MITEN TEHDÄ PUOKEITTO?

MATERIAALIT

1 kg puhdistettua naudanlihaa
tarpeeksi vettä
tarpeeksi suolaa
Pukeutumiseen
1 pieni kulho jogurttia
1 munankeltuainen
mehu 1 sitruuna
3 rkl rypäleen etikkaa
3 rkl jauhoja

Kastikkeelle;

2 rkl voita
1 tl punaista chilijauhetta

VALMISTUS

Puhdista 1 kg etukäteen perusteellisesti puhdistettu matto perusteellisesti runsaalla vedellä.

Laita sitten matto pottiin.

Lisää siihen tarpeeksi lämpimää vettä, 1 tl suolaa ja 1 teelusikallinen etikkaa ja ala kiehua sulkematta kattilan kantta.

Koska matto vaahtoaa ottaessaan vettä.

Poista vaahdot lusikan avulla.

Kaadetaan kiehuva keiju vesi suodattamalla sitä.

Lisää sitten lämmin vesi ja 1 tl suolaa uudelleen.

Peitä sitten kattila ja keitä 30-35 minuuttia, kunnes se on pehmeää.

Poista keitetty keija kiehuvasta vedestä.

Leikkaa se pieniksi paloiksi. Pilko pieniksi neliöiksi.

Lisää sitten se takaisin kattilaan ja kiehauta.

Lisää sen kastikkeeksi 1 munankeltuainen, 1 pieni kulho jogurttia, 3 rkl jauhoja, puoli tl vettä kulhoon ja sekoita hyvin.

Lisää tämä seos kattilaan, lisää sitten 6,7 kynttä murskattua valkosipulia ja keitä 15-20 minuuttia.

Sillä välin sulata voi pienessä pannussa, lisää paprika sulatettuun voita ja sekoita.

Kun olet lisännyt voikastikkeen kattilaan, tarjoile kuumana sitruunamehun ja etikan kanssa.

Hyvää ruokahalua...