Kuinka estää leipää muovaamasta Ramadanissa? Tapoja estää leipää vanhentumasta ja homehtumasta

Leipä on maamme jokaisen aterian yhteydessä eniten kulutettujen ja heitettävien elintarvikkeiden luettelon kärjessä. Varsinkin Ramadanin saapuessa välttämätön sahuri- ja iftar-leipä, jonka kulutus kasvaa, saa sen homehtumaan. Kuinka estää homeen leipä, joka on ostettu liikaa Ramadanin aikana? Jaamme kanssasi tapoja estää leipää muuttumasta ja homehtumasta.

Leipä, jota monet ihmiset kuluttavat joka aterialla, on yksi tärkeimmistä hiilihydraattien lähteistä. Ramadanin aikana syömme 2 ateriaa päivässä, mukaan lukien sahur ja iftar, ja koska olemme nälkäisiä pitkiä tunteja, syömme paljon ruokaa ja leipää. Koska ostamme kuitenkin monenlaisia ​​leipiä, suurin osa niistä kasvaa. Jäljelle jääneet leivät homehtuvat, koska niitä ei kuluteta ajoissa. Siksi on erittäin tärkeää säilyttää leipä oikein varastoinnin aikana. Toinen leivien säilyttämisen aikana kohdattu ongelma on homeen muodostuminen. Muotit ovat olentoja, jotka voidaan nähdä mikroskoopilla monien sienilajien joukossa. Sopivin ympäristö näiden olentojen lisääntymiseen on kosteat ympäristöt. On mahdollista välttää leivän tuhlaaminen muutamilla käytännön menetelmillä, joita käytämme estämään ostamamme ja kulutamattoman leivän muovaamisen etenkin paaston aikana. Tätä varten:

• Leivän kääriminen joustavaan kalvoon tai alumiinifolioon,
  
• Säilytä leipää huoneenlämmössä enintään 2 päivää.
  
• Pakastamalla ylimääräinen leipä,
  
• Varo kuumaa leipää,
  
• Leipä,
  
• Pidä leipäastia puhtaana.

LIITTYVÄT UUTISETKuinka tehdä helpoin patonkileipä? Vinkkejä ranskalaiselle patonileivälle

MITEN PIDÄTÄT LEIPÄ ILMAN MUOTOAMATTA?

- leivän kääriminen elintarvikekalvoon tai alumiinifolioon:

Tämän tyyppinen pakkaus pitää leivän luonnollisen kosteuden estämällä sen kuivumista ja vanhentumista. Jos leipä ostetaan paperipakkauksessa, leipä kääritään joustavaan kalvoon tai kalvoon tämän pakkauksen hävittämiseksi ja säilyttämiseksi.

- Säilytä leipää huoneenlämmössä enintään 2 päivää:

Huoneen lämpötilan tulisi olla noin 20 ºC. Leipä tulisi varastoida viileässä ja kuivassa paikassa poissa suorasta auringonvalosta, kuten kellarissa tai leipäkori.

- Ylimääräisen leivän pakastaminen:

Jos sinulla on enemmän leipää kuin voit kuluttaa 1-2 päivässä vanhentumatta, paras tapa säilyttää se on jäädyttää jääkaapissa. Pakastamalla leipä lämpötilaa lasketaan tarpeeksi leivän pysähtymisen estämiseksi.

-Kiinnitä huomiota kuumaan leivään:

Älä koskaan pakkaa leipää, jonka teet kotona, kun se on kuuma, jäähdytä sitä aina, kunnes se saavuttaa huoneen lämpötilan.

- Leipälaatikko:

Varastoi leipää valitsemalla ilmatiiviät leipälaatikot muovipussien sijaan.

- Pidä leipäastia puhtaana:

Pyyhi leipälaatikko etikka- vedellä 15 päivän välein, jotta leipä ei muotoutuisi. Etikka vesi estää bakteerien ja homeen kasvua.

Jos teet itse leipää kotona ...

Varsinkin pandemian myötä opimme tekemään leipää kotona kansakuntana. Jos olet tottunut tähän tapaan, älä laita kotona tekemääsi leipää pussiin, kun se on kuuma, odota, kunnes ensimmäinen lämpötila on ohi. Odota sen jäähtymistä peittämällä se puhtaalla liinalla päästäksesi eroon ylimääräisestä kosteudesta.

Kun olet erottanut niin paljon kuin kulutat ensin, siirrä loput erilliseen paikkaan pidempää säilytystä varten. Huolehdi leipien leikkaamisesta mahdollisimman paljon ennen niiden käyttöä.

Kuluta kangaspusseihin asettamasi leivät enintään viikon kuluessa. Pidä sitä tällä hetkellä leipälaatikossa. Varmista, että leipälaatikko on puhdas, kuiva ja vailla kosteutta. Pidä leipälaatikkoa alueella, joka ei ole alttiina paljon valolle.

Älä kuluta kuumaa leipää heti!

Kukaan ei pidä kuuman ja tuoreen leivän tuoksusta juuri uunista. Tuntematonta on kuitenkin se, että kuuma leipä tuottaa enemmän kaloreita kulutettuna. Kun leipä on kuuma, kuluttamasi määrä kasvaa, ja kulttuurissamme siihen lisätään kaloreita, kuten voita, joka identifioidaan kuumalla leivällä, ja siitä tulee täyskalorinen pommi. Mutta se ei ole ainoa syy, miksi sinun ei pitäisi kuluttaa kuumaa leipää heti. Toinen syy on terveytemme.