Mikä on juustojuusto ja miten juustomassa valmistetaan kotona? Juustomassan temppuja

Oletko kokeillut itse tehdä kotona juustojuustoa, joka on välttämätön aamiaiseksi? Kotitekoisen juustoraaste-reseptin avulla voit valmistaa herkullisia juustojuustoja ja tarjota terveellisemmän ruokavalion. Ne, jotka haluavat valmistaa omaa juustoa kotona, ihmettelevät, miten tehdä juustoa kotona. Opitaan, miten valmistetaan juustoraastoa yhdessä:

Kurkkujuusto on yksi juustotyypeistä. Vehnäjuusto valmistetaan tuoreesta pastöroidusta maidosta juuston valmistusprosessin aikana. Bakteeriviljelmää ja juoksutetta lisätään maidon hyytymiseen. Maidon hyytymisen jälkeen se leikataan kuutioiksi. Tämä tulos on sekoitus heraa ja juustoa. Vehnä, jota yleensä saadaan lehmänmaidosta, tuotetaan kuumentamalla ja koaguloimalla tuotettua heraa, kun juustoa tuotetaan kattilassa. Muodostuneet hyytymät suodatetaan sitten kankaan avulla. Vehnäjuustoa valmistetaan herasta, jota tuotetaan erityisesti cheddarjuustoa tuotettaessa. Syynä on, että osa maitorasvasta siirtyy myös heraan kiehuvana cheddarin aikana. Juustomassajuustotuotteita on kahta tyyppiä, suolalla tai ilman. Korkeajuurajuusto, jolla on korkea ravintoarvo, sisältää monia etuja ihmiskeholle sen sisältämien mineraalien ja vitamiinien ansiosta.

KLIKKAA LUE: MITEN LABNEJUUSTOA TEHDÄ LABNE-juuston valmistus kotona

- Korkealaatuisia mineraaleja ja vitamiineja sisältävä juustojuusto vahvistaa immuunijärjestelmää ja tekee kehosta vastustuskykyisemmän.
- Koska kalsiumvarasto on muiden maitotuotteiden tapaan, juustolla on tärkeä rooli luun kehityksessä. Samanaikaisesti juustojuustoa voidaan käyttää erilaisten luusairauksien hoidossa, joita voi esiintyä myöhemmissä ikäisissä.
- Vaikka juustojuusto saadaan lehmänmaitomehusta, se ei sisällä antigeenisiä proteiineja.

LORAN-juustoresepti:

MATERIAALIT

1,5 kg raakamaitoa
1 sitruunamehu
1 tl suolaa

KLIKKAA LUE: MITEN KOLOT-JUUSTOA TEHDÄ KOTIIN? KOLOT-juustoresepti

VALMISTUS

Keitä maito syvässä kattilassa, lisää sitruunamehu tai etikka ja sekoita. Maito alkaa loppua.

Keitä juustomassa vielä muutama minuutti ja kerää tynnyrissä muodostuvia kokkareita. Jatka tätä prosessia, kunnes kaikki maito on sakeutunut juustoksi.

Suodata keräämäsi juustot puhtaalla juustolevyllä ja siivilällä, kunnes vesi virtaa hyvin. Kun lisäät suolaa, juustoaine on valmis.

Tässä jääkaapissa juusto voi kestää 2-3 päivää. Pottiin jäänyttä vettä voidaan käyttää herana seuraavalla kerralla, kun teet juustoa, tai voit lisätä sen keittoihin.

Hyvää ruokahalua...

MITEN SYÖ LORAN-JUUSTOA?

Sen lisäksi, että juustojuusto tarjoaa monia etuja ihmiskeholle, se kuuluu paikallisiin juustolajikkeisiin, joita maassamme kulutetaan usein pöydillä tarjoamalla maulla. Voit tarjoilla aamiaiseksi juustoa, puhdasta maitoa, suolaista, vähemmän suolaista ja suolatonta. Voit myös syödä juustoraastoa, jonka voit käyttää raakana, paistamalla sitä pannulla.

Tämä ainutlaatuisen maun omainen juusto, jota voit käyttää sekoittamalla erilaisia ​​mausteita; Se lisää myös makua leivonnaisiin, kuten leivonnaisiin ja leivonnaisiin. Voit lisätä salaattien makua lisäämällä niitä kauden vihreillä valmistettuihin salaatteihin. Juustojuusto on yksi juustolajikkeista, jotka rikastuttavat pannukakkuja proteiinien suhteen ravintosisällönsä vuoksi.