Mikä on sulttaanin kartio? Kuinka tehdä sulttaanin kartio? Herkullinen sulttaanin kartion jälkiruokaresepti

Ottomaanien palatsin keittiöstä nykypäivään ja Hatayn unohdetusta mausta peräisin oleva 'sulttaanin käpy' otti paikkansa leivonnaisten hyllyillä jälkiruokakokkien käsissä. Joten mikä on sulttaanin kartio? Kuinka tehdä sulttaanin kartio? Herkullisen sulttaanin kartion jälkiruoan resepti on tänään artikkelissamme.

Yksi Hataylle tyypillisistä maista, joka tulee mieleen jälkiruokia mainittaessa ja on unohtumassa, sulttaanin kartio tunnetaan makuna ottomaanien palatsin keittiöstä. Yksi kaupungin ainutlaatuisista maista, sulttaanin kartio kiinnittää huomiota muistuttamalla välipala-jälkiruokatyyppistä croissanttia, jota on käytetty viime vuosina. Konditorioiden johtaja Mahmut Mengüllüoğlu totesi, että Hünkar-uuni on muinainen maku ja että he yrittävät pitää sen hengissä. ”Valmistamamme tuote on vanhan ajan tuote. Olemme elvyttäneet tätä tuotetta monien vuosien ajan. Emme halua, että sulttaanin kartio, joka tunnetaan ottomaanien palatsin jälkiruokana, unohtuu. Koska se on erittäin maukas ja kevyt jälkiruoka. Asiakkaamme, jotka tulevat kuluttamaan sitä erittäin ystävällisesti. Tuotamme ja tarjoamme edelleen asiakkaillemme.

sanoi.

Mengüllüoğlu totesi, että on paljon ihmisiä, jotka eivät tunne perinteistä jälkiruokaa, mutta maistettuaan siitä on tullut yksi välttämätön maku. ”Tämä makea koostuu lehtitaikinasta. Ensinnäkin me vaivaa taikina ja sitten levätä sitä jonkin aikaa. Taikina on valmis pakkauksena ja otamme sen pois, kun tarvitsemme sitä. Sisällä oleva kerma voi olla erilainen. Vaihtoehtoisesti voimme käyttää vadelma suklaata ja vastaavia tuotteita. Tämän jälkiruoan alkuperäinen tuote on kuitenkin maapähkinätön. Teemme nyt pistaasilla, koska haluamme sitä. Vaihtoehtoisesti se voidaan valmistaa ilman pistaasipähkinää. Se riippuu asiakkaan pyynnöstä. hän puhui. Mengüllüoğlu kertoi myyvänsä kartiomaisen hatun hintaan 55 TL ja yksikön hintaan 3,5 TL.

HÜNKAR-CONE-jälkiruokaresepti:

MATERIAALIT

Taikinaa varten;

2 munaa
Hieman vähemmän sokeria kuin 1 kuppi
Puoli lasillista öljyä
1 lasillinen jogurttia
Noin 700g jauhoja
1 paketti leivinjauhetta
1 paketti vaniljaa
Vaniljakastike;

1 muna
3/4 (yksi puoli + yksi neljäsosa) vesilasillinen jauhoja (3/4 (yksi puoli + yksi neljäsosa) lasi tarkoittaa täyden lasin keskiosaa, jossa on puoli lasia, kuten 1-2 sormea ​​lasista)
1 litra maitoa
1 lasillinen sokeria
1 paketti vaniljaa
1 rkl voita
Edellä mainituille;

Pähkinä
Hienosokeri

VALMISTUS

Valmistele ensin taikina laittamalla kaikki taikinan ainesosat vaivausastiaan.
Jaa taikina kahteen yhtä suureen osaan ja levitä taikina jauhojen avulla kuvan osoittamalla tavalla.
Leikkaa se nauhoiksi ja kääri kartioihin, jotka olet öljytty öljyllä.
Järjestä öljyttyyn astiaan ja paista uunissa, jonka olet lämmittänyt 180 asteessa, kunnes se muuttuu vaaleanpunaiseksi.
Tärkeää on, että käärittäessäsi taikinaa kartioihin, ole varovainen, ettet jätä aukkoja pohjaan.
Ota keitetyt kartiot uunista. Sillä välin voit keittää vanukasta. Laita kaikki ainekset paitsi voita ja vaniljaa leivinastiaan ja vatkaa ne hyvin vispilällä.

Sekoita vaniljakastiketta, kunnes se tulee pimeäksi. Kun se alkaa kiehua, keitä sitä matalalla lämmöllä vielä 5 minuuttia ja ennen voin poistamista lämmöltä lisää voita ja vaniljaa ja sekoita hyvin.
Järjestä kartiot syvään kulhoon suun osat ylhäällä. Joten täytät vaniljakastiketta paljon helpommin. Täytä kuuma vanukas jälkiruokiin.
Kun olet levittänyt saman prosessin kaikkiin kartioihin, voit koristella vanukasosat ripottelemalla saksanpähkinöitä.

Voit koristella sen mansikkaviipaleilla kauden aikana tai käyttää maapähkinöitä, hasselpähkinöitä ja koristesokeria, jos haluat.
Jälkiruoan jäähtymisen jälkeen voit peittää sen elintarvikekalvolla ja pitää sitä jääkaapissa. Se on paljon mukavampaa, jos teet sen päivää ennen palvelua.
Voit palvella sitä ripottelemalla siihen jauhesokeria.

Hyvää ruokahalua...