Mistä Kokoreç tehdään? Vinkkejä kokorecin tekemiseen kotona

Oletko koskaan yrittänyt kokata kotona, yksi suosituimmista katumakuista? Voit tehdä kokorecin, joka on sekä tyydyttävä että herkullinen, helposti kotona hygieenisissä ympäristöissä ostamisen sijaan. Kuinka? Oppitaan, miten tehdä kokoreça kotona yhdessä...

Kokoreç on eräänlainen muu ruokalaji, joka on valmistettu lampaiden ohutsuolesta ja mumbarista Anatoliassa ja Balkanilla, kääritty pulloon ja paistettu mustalla tulella. Kokoreç, jota syödään enimmäkseen yöllä, on välttämätön maku niille, jotka rakastavat sitä. Kokoreçin tekeminenVaikka suolistossa käytettävät suolet voivat kuulua nautaeläimiin tai lammaseläimiin, on edullista käyttää maitolammasta saatua suolistoa maun suhteen. Kokorec koostuu kahdesta osasta, joista ensimmäinen on sisäosa ja toinen ulompi. Kynttilä on käärittävä sisälle, sipuloitu ja maustettu. Sitten ulompi ohutsuoli kääritään. Kun suolet on kääritty, ne kääritään öljyllä väliin. Tomaatti ja timjami ovat välttämättömiä kokorecille. Jos haluat valmistaa herkullisen kokorecin, joka voi olla haitallista, jos syöt sitä liikaa, voit katsoa reseptiämme.

Liesi keitto:

MATERIAALIT

2 capia-paprikaa
2 charliston-paprikaa
300 gr. keitetty lammas kokoreç
1 rkl voita
1 rkl oliiviöljyä
Runsaasti timjamia, chilipippuria
2 puolikkaat leipää
Suola

VALMISTUS

Ota ensin öljy pannulle ja paista hienoksi hienonnetut helmipippurit hyvin.

Lisää sitten hienoksi hienonnettu kokoreç.

Jos se tarttuu liikaa, lisää vettä ja jatka paahtamista.

Kun kokorec on kypsennetty, lisää voi, mausteet ja suola ja sekoita.

Kun olet paahtanut 2 minuuttia, ota se leikkuulaudalle ja leikkaa se ohuiksi riveiksi.

Laita ohut koksi takaisin pannulle ja sekoita sitä 5 minuuttia.

Voit tarjoilla sitä chilipippurin ja timjamin kanssa ottamalla sen leivään.

Nauti ateriastasi...