Kuinka selvittää, onko kala väärennös? Temppuja, jotta kalat näyttävät painavilta ja kirkkailta

Käytännön Tietoa Huijauksia Tehty Kalaa / by admin / January 25, 2021

Kalat, joilla on loputtomia etuja ihmisten terveydelle, ovat erityisen suosittuja talvella. On ehdotettu, että jotkut yritykset turvautuvat kalan huijaamiseen, mikä on maassamme erittäin suosittua ja runsaasti proteiinia. On ehdotettu, että kala värjättiin joillakin elintarvikeväreillä, jotta se pysyisi tuoreena, ja liotettiin ruokasoodasuolaan, jotta se säilyisi kiiltävänä. Joten mistä tiedät, että kala on väärennös? Yksityiskohdat uutissamme:

Kala, jolla on korkea ravintoarvo ja joka on välttämätön osa talvikautta, on äskettäin tuotu markkinoille. Asiantuntijat toteavat, että vuodenaikana kulutettu kala on tärkeä kehollemme, ja on tarpeen kiinnittää huomiota siihen, onko kala tuore vai ei. Erilaisia ruokia valmistetaan jokaisella maamme alueella, ja kalaruokia käytetään laajalti, erityisesti merenrantakaupungeissa. On todettu, että kala, jota suositellaan kulutettavaksi vähintään kahdesti viikossa sen runsaan ravintoarvon vuoksi, jotkut yritykset turvautuvat temppuihin vähentääkseen kustannuksia ja ansaitsemaan enemmän voittoa. Joissakin tiloissa kidukset on maalattu ruokaväreillä, jotta kalat pysyvät tuoreina, ja isot kalat ovat väitti, että kala tai lyijy nieltiin ja pidettiin karbonaatti-suoladuoissa ihon ja silmien loiston vangitsemiseksi olivat.

Vaikka jotkut kalastajat kielsivät nämä huhut arvokkaasti, toiset sanoivat, että oli ihmisiä, jotka turvautuivat huijaamiseen, tosin vain harvat. Kalastajat varoittivat kuluttajia ostamaan paikoista, joihin he luottavat.

Ayşe Kılıç (40) ilmaisi, että hän on kalastanut Adanassa noin 15 vuotta ja rakastaa ammattiaan. Ilmaisemalla, että kalan kidetta ja ihoa tarkastellaan ensin sen ymmärtämiseksi, onko se tuore vai ei, Kılıç, ”Jos kalan kidukset ovat kirkkaan punaisia, ne ovat tuoreita. Mutta kuulemme, että on olemassa ihmisiä, jotka huijaavat tässä liiketoiminnassa. Kuulin esimerkiksi, että punaisella väriaineella ruiskutettiin ruisku kiinnittämään väri kidukseen. Oli myös niitä, jotka saivat isot kalat nielemään pieniä kaloja, jotta kalat vetävät hitaasti. sanoi.

Kılıç huomautti, että kalan tuoreuden ymmärtävät myös sen ihon ja silmien loisto, ja hän kosketti tuoreen kalan ymmärtämisen temppua, ”Jos kala ei romahdu ja suoristu takaisin, kun painat kalan ihoa kädellä, se on vanhentunut. Jos se paranee, kun otat kättäsi, se on tuore. Lisäksi oli niitä, jotka tekivät kolmannen päivän ohittaneista kaloista, joiden silmät alkoivat haalistua ja tekivät sen jälleen kiiltäviksi sen jälkeen kun ne olivat järkyttäneet sitä karbonaatti- ja suolavedessä. Lyhyesti sanottuna, vaikka näitä ihmisiä onkin vähän, on. Ihmiset joko tuntevat kalat hyvin tai tuntevat kalastajansa hyvin ” hän puhui.

Selahattin Kaya, jolla on ollut kalalaskuri Adanan kalastajien basaarissa 45 vuoden ajan, on kuullut huhuista kalojen huijaamisesta. ja että kaloja ei saa koskaan huijata Adanan, Mersinin ja İskenderunin kaltaisilla alueilla. kertoi. Kaya väitti, että pieni määrä kalastajia, jotka käyttivät petoksia, olivat suurkaupungeissa, kuten Istanbulissa, Anna Allah ihmisille halal-purra. Meillä ei ole maalimoya. Se voi olla Istanbulissa. Täällä ei ole sellaista. Tämä ammatti on herkkä. Voit huijata asiakasta kerralla. Se ei pysähdy tiskilläsi jälkikäteen.