Merisuola ja pöytäsuola: kumpi valita?

Suola on yksi yleisimmistä ruoanlaittoon käytetyistä ainesosista. Ohut ja kalliimpi merisuola on kuitenkin saavuttanut suosiota viime vuosina osittain siksi, että sitä on vähemmän käsitelty ja se on osoitettu luonnolliseksi ja terveelliseksi.

Merisuola, josta on tullut tärkein ainesosa monissa jälkiruoissa ja välipaloissa, on usein termit, kuten orgaaninen ja luonnollinen, ovat myös terveellisemmän vaihtoehdon pöytäsuolalle On. Joten kannattaa todella sijoittaa enemmän merisuolaan?

MERISUOLA

Kuten nimestä voi päätellä, merisuola on peräisin merivedestä. Kuten muissakin vähemmän jalostetuissa elintarvikkeissa, siinä on enemmän ravintoaineita. Tässä tapauksessa se sisältää mineraaleja, kuten magnesiumia, kalsiumia ja kaliumia.

Merisuolaa löytyy sekä pienemmistä että yksityisistä tuotemerkeistä. Ironista kyllä, koska kuluttajat ovat kiinnostuneet luonnollisemmista ainesosista, valmistajat lisäävät nyt jopa merisuolaa pakattuihin välipaloihin, kuten perunalastut.

Tuoreen tutkimuksen mukaan sen sisältämien luonnollisten mineraalien lisäksi; Useimmat merisuolamerkit sisältävät pieniä muovihiukkasia suuremmista muovijätteistä, jotka saastuttavat vettä, josta merisuolaa tuotetaan. Emme vielä tiedä näiden muovihiukkasten vaikutusta terveyteemme, mutta saattaa tuntua, että ne eivät ole kovin hyviä meille.

PÖYTÄSUOLA

Pöytäsuolaa, joka saadaan yleensä suolakaivoksista, jalostetaan intensiivisemmin kuin merisuolaa. Se on myös vapautettu luonnollisista mineraaleista, kuten mikä tahansa muu jalostettu ruoka.

Valmistajat voivat kuitenkin lisätä jodia pöytäsuolaan jodipuutoksen korjaamiseksi. Jodi on myös tärkeä mineraali ja sillä on kriittinen rooli kilpirauhashormonien tuotannossa. Jodipuutos voi aiheuttaa struuma, joka tunnetaan kilpirauhasen laajentumisena.

Kun muun tyyppinen suola on tullut yhä suositummaksi, on tullut mahdollista löytää joitain suuria tuotemerkkejä, jotka rikastavat muita suolalajikkeita jodilla.

MITÄ TERVEEN SUOLA ON?

On välttämätöntä olla ohittamatta väitteitä, joiden mukaan suola on erittäin terveellistä. Suola; se on suolaa, riippumatta siitä, onko se vaaleanpunaista vai valkoista, pieniä tai suuria kiteitä. Merisuola ei ole terveellisempi kuin pöytäsuola, koska sillä on vaikutuksia verenpaineeseen ja sydämen terveyteen. Perusero on hiukkasten koossa. Suuremmat merisuolakiteet vievät enemmän tilaa lusikalla. Siksi tämä voi johtaa vähemmän suolan saantiin. Tärkeää ei ole tässä, minkä tyyppistä suolaa käytetään, vaan kuinka paljon. Tavoitteen tulisi olla 2300 mg lähteestä riippumatta.

Länsimaisessa ruokavaliossa aikuiset ja lapset kuluttavat liikaa natriumia. Pohjimmiltaan meillä ei ole kontrollia suolan saannin määrää, koska yli 70% siitä tulee pakatuista elintarvikkeista. Vaikka tämä saattaa tuntua yllättävältä, elintarvikkeet, kuten leipä ja pizza, ovat kaksi tärkeintä natriumlähdettä ruokavaliossa.

Tiedot osoittavat, että useimmat ihmiset saavat tarpeeksi jodia. Siksi, otatko tämän mineraalin suolasta vai ei, ei tunnu kovin huolestuttavalta. Koska raskaana olevat naiset tarvitsevat enemmän jodia, he voivat neuvotella lääkärin kanssa päivittäisen saannin saavuttamisesta.

MERISUOLA VS PÖYTÄSUOLA

Tärkeimmät erot merisuolan ja pöytäsuolan välillä; se on sen maku, rakenne ja käsittely. Merisuola; Se tulee haihtuvasta merivedestä ja sitä käsitellään minimaalisella nopeudella. Siksi se voi säilyttää mineraaleja.

Normaali pöytäsuola tulee suolakaivoksista ja sitä jalostetaan runsaasti mineraalien poistamiseksi. Kivennäisjodin lisäksi, joka on tärkeä kilpirauhasen terveyden ylläpitämisessä, se sisältää myös erilaisia ​​lisäaineita kasaantumisen estämiseksi.

Syynä ruokavalion suolan saannin rajoittamiseen on se, että se sisältää suuria määriä natriumia. Joillekin ihmisille natrium voi lisätä verenpainetta. Ruokasuolan ja merisuolan natriumpitoisuus grammoina mitattuna on 40% sama. Koska merisuolan kiteet ovat suurempia, lusikassasi voi olla vähemmän natriumia. Kaiken kaikkiaan pöytäsuolan ja merisuolan välillä ei ole merkittävää eroa natriumpitoisuudessa.

Haluatpa mieluummin merisuolaa tai pöytäsuolaa, älä unohda katsella mittausta. Parempana vaihtoehtona voit kokeilla mausteita ja yrttejä maustamaan ruokasi ja pitämään suolaamakoitsijat pöydältäsi:

• Kaneli
• Maustepippuri
• Basilika
• Curry
• Ruohosipuli
• Kumina
• omenasiiderietikka
• Daphnen lähtö
• Tilli
• Valkosipuli
• Inkivääri
• Sitruunamehua
• Sinappi
• Kookospähkinäjauhe
• Sipulijauhe
• Valkosipulijauhe
• punainen paprika
• Persilja
• Rosmariini
• Salvia
• Timjami
• Kurkuma

PITÄISIÄ SUOLA TEHDÄ? PALJON TARVITAAN?

Kehon toimintaan tarvitaan tietty suolataso. Natrium pitää verenpaineen terveellä alueella. Siksi on tärkeää saada tarpeeksi. Kohtuullisen suolankulutuksen etuja ei pidä unohtaa. Natrium on tärkeä myös hermosoluille, lihaksille ja riittävän nesteen saannille.

Joten mistä tiedät, saatko tarpeeksi jodia? Pöytäsuola sisältää 45 mikrogrammaa jodia grammaa kohden. Suositeltava päivittäinen jodin saanti terveille aikuisille on 150 mikrogrammaa. Tämä tarkoittaa, että noin tl pöytäsuolan ottaminen riittää.

Lähde:

https://aysetugbasengel.com/deniz-tuzu-ve-sofra-tuzu-hangisi-tercih-edilmeli/