Kuinka puhdistaa ja lajitella katkarapu? Katkarapujen valmistusmenetelmät kotona! Paistettu katkarapu

Katkarapu, yksi suosituista meren antimista, puhdistetaan samalla tavalla koosta riippumatta. Katkarapuja, jotka muistuttavat vähän kalmaria, ei ole niin vaikea poimia tai puhdistaa kuin miltä näyttää. Onko tarpeen poistaa kuoret ja takana oleva ohut lanka ennen kuin katkarapuja keitetään tai keitetään? Olemme vastanneet sellaisiin kysymyksiin sinulle.

Katkarapu, yksi äyriäisten olentoista, eroaa muun tyyppisistä kaloista vähäkalorisen ja tyydyttyneen rasvapitoisuudensa vuoksi. Katkarapu, jota ei suositella paljoa hyönteisen kaltaisen ulkonäkönsä vuoksi, on kaiverrettu muistiin välttämättömänä aromina, kun se maistuu. Katkarapu; Jos sitä on tarkoitus käyttää kattilassa, piirakassa, keitossa tai sautessa, se tulisi keittää kuoren jälkeen. Jos katkarapu resepti on tarkoitettu salaatteihin, jos se on tarkoitettu käytettäväksi leikkeleinä, on parasta keittää katkaravut ensin ja kuori kuoret. Kylmissä merissä asuvat katkaravut elävät yhdessä omien lajiensa kanssa suuressa ryhmässä. Antioksidanttien vitamiini- ja mineraalipitoisuudestaan ​​johtuen se vahvistaa kehon immuunijärjestelmää ja erityisesti katkarapuja, jotka suojaavat vartaloa syöpään, on tullut erittäin suosittuksi tänään. Intensiivisen karoteenitoiminnon avulla se uudistaa ihosoluja ja estää ei-toivottuja oireita, kuten ikääntymistä, ryppyjä ja tylsää ulkonäköä.

Katkarapu; Jos sitä on tarkoitus käyttää kattilassa, piirakassa, keitossa tai sautessa, se tulisi keittää kuoren jälkeen. Jos katkarapu resepti on tarkoitettu salaatteihin, jos se on tarkoitettu käytettäväksi leikkeleinä, on parasta keittää katkaravut ensin ja kuori kuoret.

► MITEN VESITTIMEN PUHDISTUS JA KYTKEMINEN?

KUORMEN PUHDISTUS?

Katkarapujen kitkeminen Pese runsaalla vedellä ennen toimenpidettä.

Erota pesty katkarapu kehosta vetämällä pään ja käsivarsien osista. Poista sitten katkarapujen kuori kehosta.

Katkarapunkuoren poistamisessa on noudatettava varovaisuutta, koska liha voi vaurioitua. Kun kuori poistetaan, muodostuu pieniä kuitumaisia ​​jatkeita. Selkeä näissä laajennuksissa.

Katkarapujen puhdistus Menettelyn viimeinen vaihe on sisäelinten poisto. Jaa katkarapun vatsa hieman ja poista sisäelimet teelusikalla tai sormella. Jos katkarapu puhdistetaan kuvatulla tavalla, voit valmistaa ruokaa ilman mitään ongelmia.

► Kuinka keittää talamaria kotona? Napsauta oppiaksesi ...

Katkarapu keitetty

Pane kokonaiset katkaravut kiehuvaan veteen ja keitä noin 2-3 minuuttia, kunnes iho muuttuu vaaleanpunaiseksi. Tämä aika on 2 - 3 minuuttia pienikokoisiksi katkarapuksiksi, joita kutsutaan turveksi, 4 - 5 minuuttia suurikokoisiksi katkarapuiksi, kuten jumbokarapuiksi. Voit saavuttaa erilaisia ​​makuja lisäämällä selleri, persilja, laakerinlehti, mustapippuri kiehuvaan veteen.

Kuinka tehdä friisitetty katkelma?

MATERIAALIT

Puoli kiloa puhdistettuja ja jäädytettyjä katkarapuja
3 valkosipulinkynsiä
6 rkl oliiviöljyä
1 tl paprikaa
1 tl jauhettua paprikaa (jos ei kaikkia)
Alle 1 tl mustapippuria
1 tl suolaa
3 rkl sitruunamehua
Koristella;

arugula tai persilja

KÄYTTÖ

Pese ja siivilöi katkarapu sulamatta. Samaan aikaan ne ratkaistaan ​​joka tapauksessa. Raasta valkosipuli pienellä annoksella.
Pane oliiviöljy pannuun ja lämmitä. Lisää valkosipuli, chili-pippuri ja jauhepippuri ja sekoita 1 minuutin ajan.
Lisää pestyt ja valutettu katkarapu ja sitruunamehu ja sekoita, kunnes sekoittuu hyvin mausteisiin.
Sekoita kunnes paahdettu noin 5-6 minuuttia. Lisää lopuksi suola ja pippuri ja poista se lämmöltä.
Sekoita persilja- tai rukkolehden kanssa ja tarjoile kuumana.

Nauti ateriastasi...