Uhrajuhlat ovat helpoin paahtoresepti! Paistin temppuja

Hän selitti perinteisen paistamistavan vinkkien ja vinkkien avulla vain yasemin.com: lta Kavurmacı Hüseyin Gozelta, joka on ainoa paahtamisen osoite Istanbulissa. Niille, jotka haluavat kokata herkullisimman paistin Eid al-Adhan aikana, löydät uutisista yksityiskohdat paistamisen reseptin yhdessä temppujen kanssa.

Napsauta uutisten videota

Saapuessaan uhrajajuhlia, jota islamilainen maailma odottaa innostuneena. paistaminen resepti halutuimmat Internetissä reseptejä tuli välillä. Paahtouhrijuhlan esitys on ruokalaji, joka on keitetty jokaisessa kodissa. Paistamalla keittämällä tavallista lihaa potissa pitkään muuttuu upea maku, jota voit tarjoilla riisin, pitaan tai salaatin kanssa. Eid al-Adhan välttämätön osa ei voi olla muu kuin paistaminen kuin Turkin ilo. Tänään tarjoamme sinulle perinteisen paistamisreseptin temppuilla Kavurmacı Hüseyin Gozelta, joka on yksi Istanbulin suosituimmista paistamispaikoista.

Paahto vastaanotto:

Lihan öljy karameloidaan ja paahdetaan hyvin, kunnes se sulaa.

Sulatetun rasvan rapeat poistetaan suodattimella, lisätään esikatkoitu vähärasvainen liha ja astian kansi suljetaan.
Liemistä poistumisen jälkeen se sekoitetaan ja kansi suljetaan. Sitä odotetaan, kunnes se kuivuu.

Mehua vetävää lihaa sekoitetaan jatkuvasti ja keitetään, kunnes siitä tulee kuin ilo.
Suolaa lisätään ja sekoitetaan 10 minuuttia ennen kuin se otetaan pois tulesta.

Kun liha kohtaa suolan, se poistetaan tulesta ja kangas peitetään ja levätään ja tarjoillaan bulgurilla tai riisipilafilla niin, että sen suu on suljettu eikä ilmaa pääse siihen.

Nauti ateriastasi...

Paahto puhdasta kohtaa

Perinteinen paahto tapahtuu kupariruukkuissa, puulusikoissa ja puulämmitteessä.

-Jos se keitetään savun tulessa, savun lämpö antaa aromin.

Perinteisessä paahtamisessa liha kypsennetään omassa öljyssä omalla mehulla.

- Vettä ja öljyä ei lisätä. Vain suolaa lisätään.

Lihaa sekoitetaan jatkuvasti. Hallitaan.

- Painekattilassa kypsennettyä lihaa ei paahdella.