Mansikohillan valmistus temppuja kotona
Miscellanea / / June 29, 2020
Päällikkö Ayten Saner kertoi sinulle temppuja valmistamalla kotimaassa mansikkahilloa, joka sisältää voimakkaita antioksidanttisia aineosia, aamiaisidemme koristamiseksi pelloilta. Kokki Ayten, joka näytti myös miten se valmistetaan, antoi myös vinkkejä hillojen makeisesta.
mansikkahillo
1 kg mansikoita
750 g sokeria
sitruuna suola tai muutama tippa sitruunamehua
Mansikkahilon valmistus:
1 kg mansikoita pestään, lajitellaan, pannaan astiaan ja siihen lisätään 750 g sokeria ja sitä odotetaan yhden yön aamuisin.
Mansikoita, jotka jättävät veden aamulla illalta, keitetään korkealla kuumuudella 40-45 minuuttia.
Älä sekoita, vaahdot otetaan, kun vaahtoaminen alkaa.
Jotta ymmärrät tukoksen koostumuksen, laita lusikka valkoiselle lautaselle. Jos juoksevuus ei ole jaksottaista, tukoa se.
Lisää 2 sitruuna-suolaa ja keitä vielä 5 minuuttia.
Se otetaan liedeltä ja täytetään purkkeihin.
Vihjeitä sokeroitumisen välttämiseksi:
Jos keität korkealla kuumuudella, hillo muuttuu punaiseksi. Hillo, joka kiehuu alhaisella lämmöllä, tummenee.
Älä sekoita niin, että se ei huonone ja murskaudu.
Lisää sitruuna-suolaa, jotta se on kirkas ja raikas.
Sulje purkit napsauttamalla niitä kolme kertaa.
Sulje purkki ja anna sen jäähtyä. Jos käännät purkit ylösalaisin, hillo on makea.
© 2020 Nokta Electronic Media Ltd. Sti.