Mitä vihannesten maustaminen on? Astiat maustetuilla vihanneksilla

Jos mietit vihannesten mausteen käyttöä, se on erittäin käytännöllinen ja helppo käyttää. Nyt jaamme kanssasi kaikilla markkinoilla myytävän vihannesmaustemausteen ja sen kaikkien ainesosien tuotannon.

Kasvismaustemaustetta käytetään maun lisäämiseen ruokaan. Kasvismaustemauste, jonka sanotaan valmistettavan yhdistämällä vihannesten kuivattu muoto suolaan, lisää ruokia erilaiseen makuun. Se saa todellisen maunsa suolalta, makea punapippurijyvältä, valkosipulin rakeelta, porkkanahiukkasilta, sipulirakeelta, valkealta pippurilta, persiljalle, purjojyvälle ja sellerilehdelle. Noin 30% maamme kokkeista käyttää mausteita vihannesten kanssa, mitä on vähän vaikea löytää kaikista keittiöistä. Munakoisoissa, lihapullissa ja kanaruoissa käytettävät vihannesmausteet karrykastikkeella;

- oliiviöljyssä tai liharuukkuissa,
- kaikenlaisia ​​mehukkaita, paistettuja tai paistettuja vihanneksia,
- punaisen ja valkoisen lihan marinointi,
- ranskalaiset perunat tai uuniperunat (vihanneksia voi olla erilaisia),

- lihapallimausteena,
- pastakastikkeissa
- soseet,
- keitotsisään,
- suolaisten leivonnaisten, kuten leivonnaisten ja leivonnaisten, sisälaastissa,
- Sitä voidaan käyttää salaattikastikkeisiin liuottamalla öljyyn.

Vihannesten maku, joka lisää ruokien makua antamatta hallitsevaa makua, lopettaa pyrkimyksen lisätä mauste jokaiseen ruokaan erikseen. Helposti liukenevat vihannesmausteet, 20 grammaa mausteita riittää 1 litralle vettä. Kasvismauste sisältää suolaa, ja suolan lisääminen voi tehdä ruoasta liian suolaista.

Kasvislajikkeen sisäpuolella

Suola
Perunatärkkelys
karamelli
Selleri
Kuivattu jauho selleri
Kurkuma
Auringonkukkaöljy
Maissitärkkelys
Valkosipuli
Sipuli
Mustapippuri
Kuivatut ja jauhetut sipulit
Tabasco
Purjo
Persilja
Minttu

Pieniä määriä maitoa ja maitotuotteita, vehnää, pinjansiemeniä, seesamia, sinappia, pistaasipähkinöitä, manteleita, soijaa ja munia voidaan sisällyttää vihannesmausteisiin.