Mitä tehdä, jos eväste taikina on kovaa? Eväste taikinan temppuja

Vaikka evästeiden valmistus näyttää olevan helppoa, mikä on teeaikojen ja kahvin pään sankari, se on resepti, joka vaatii hallintaa ja herkkyyttä. Joidenkin virheiden seurauksena, joita teet evästeitä tehdessäsi, eväste taikinasi voi saada kovan tai vuotavan konsistenssin. Joten mitä tehdä, jos eväste taikina on kovaa? Löydät vastauksen artikkelistamme.

Yksi turkin keittiön välttämättömimmistä ja muuttumattomimmista makuista. pikkuleipäS voidaan kuluttaa tee-aikoina, kahviaikoina tai jopa ympäri vuorokauden. Evästeet, joista voidaan tehdä sekä makeita että suolaisia, muuttuvat eri makuisiksi jokaisen lisätyn ainesosan kanssa. Jälkiruoka ja juusto voidaan lisätä suolaisiin, ja makeat evästeet, jotka voit maistaa aineosilla, kuten tippuvalla suklaalla tai rusinoilla, jättävät valinnaisesti jäljen makuihin. Herkullisten ja täydellisten evästeiden valmistus on taitava alue. "Mitä tahansa teenkin, evästeeni ovat aina kovia", "Evästeeni ovat kovia, onko olemassa tapa korjata ne?" Jos kysyt itseltäsi, sinun kannattaa ehdottomasti vilkaista tämä valmistelemamme artikkeli.

Tärkein syy siihen, miksi evästeestä tulee erittäin maukas, suun muotoinen konsistenssi, on voi. Voin käyttäminen huoneenlämmössä tai sulanut muuttaa evästeen makua. Kun sitä yritetään käyttää erittäin kylmänä tai kun reseptiä lisätään, kun sulatettu voi on vielä kuumaa, se aiheuttaa taikinan kovasti.

Toinen syy evästeiden kovuuteen on lisätä enemmän jauhoja kuin on tarpeen. Evästeen taikinan tulee olla pehmeää, tarttumatonta, hieman rasvaista. Siksi, yrittäessäsi lisätä jauhoja vähitellen, kun teet eväste taikinaa. Jos taikina on kovaa, eväste kovettuu paistamisen jälkeen.

Evästeen taikina tulisi leipoa 160–170 tai 180 asteessa taikinan rakenteen ja evästeen paksuuden mukaan. Se kovettuu, jos paistat erittäin ohutta eväste taikinaa 180 asteessa pitkään. Jos leipotte keskikokoista eväste taikinaa 200 asteessa, se voi palaa ja tulla erittäin kovaksi. Siksi, taikinan rakenteesta ja paksuudesta riippuen, paista leipominen tällä hallitusti.

Ota evästeet ulos uunista heti kun ne ovat kypsennettyjä ja anna niiden levätä huoneenlämpötilassa. Kun otat evästeen taikinan uunista, sen rakenne on pehmeä. Kun se jäähtyy ja lepää, sen johdonmukaisuus sopii. Siksi ole varovainen, ettet kokki liikaa.

Mitä tehdä, jos kokki on vaikeaa?

Vaikka teet evästeitä taikinaksi, se voi myös olla kovan konsistenssin. Lisää tällaisissa tapauksissa sulatettu voi tai margariini ja vaivaa. Mutta mitä sinun on tehtävä, kun kohtaat kovan evästeen keittämisen jälkeen?

Ota se ulos uunista, kun huomaat, että evästeesi käy yhä kovemmaksi keittämisen aikana. Saatuaan ensimmäisen lämmön, laita pellavakangas evästerasian tai -purkin sisään. Kääri evästeet kauniisti. Sulje kansi tiukasti. Tällä tavalla anna sen levätä noin päivän. Varmistamalla, että se ei hengitä, pehmentät sitä. Toinen tapa on laittaa omenat purkin sisään. Laita muutama viipale omenoita purkkiin ja jätä ne 1 päiväksi. Työn lopussa huomaat, että evästeesi ovat pehmeitä.

LIITTYVÄT UUTISETMikä on helppo tapa valmistaa jogurttia? Jogurtin valmistus kuin kivi kotona! Kotijogurtin etu

LIITTYVÄT UUTISETKuinka tehdä purjokeittoa? Helpoimman purjokeiton temppuja

LIITTYVÄT UUTISETKuinka tehdä sipulitäytteitä? Oliiviöljyllä täytettyjen sipulien resepti

LIITTYVÄT UUTISETKuinka tehdä laivasto- ja siniset sohvakoristeet?