Kuinka huomata?

Olemme etsineet sinulle parhaan maun lomista ja erikoispäivien teeajasta, joka on Samsunin ja Sinopin maakuntien yleinen maku. Tässä on resepti paikallisille makuillemme.

Vaikka sen nimi on joskus sekoitettu Turkin ilahdutukseen "ymppiä'on ainutlaatuinen erityinen leivonnainen. Me jaamme kanssasi parhaan reseptin siitä kohdasta, jossa kerta syöjä ei koskaan anna periksi.

ainekset:

4,5 kuppia jauhoja
1 tl kuivaa hiivaa
1 tl rakeistettua sokeria
1/2 kupillista lämmintä vettä
2,5 kahvikuppi auringonkukkaöljyä
1 kuppi jogurttia
1 ripaus suolaa

Sisäinen laasti:

1 kahvikuppi tahini
1 tl ruusuvettä
1 tl kanelijauhetta
1/2 tl jauhettua neilikkaa
1 kuppi karkeasti jauhettuja saksanpähkinöitä
1/2 kuppi rusinoita
2 ruoka lusikka sokeria

Yllä:
1 munankeltuainen
1 rkl seesamia

valmistus:

Aloita seulomalla ensin jauhot.

Pane jauhot kulhoon ja avaa jauhojen keskellä. Lisää jauhojen keskelle hiivaa, 2 rkl lämmintä vettä ja sokeria. Peitä tämä seos jauhoilla.

Odota 10 minuuttia tällä tavalla peittämällä seos pussiin.

Tämän ajan kuluttua ota 3 rkl auringonkukkaöljyä ja kaada jäljellä oleva öljy jauheseokseen.

Lisää jogurtti ja lämmin vesi ja vaivaa hyvin. Kun vaivaus on valmis, jätä taikina lämpimään ympäristöön 40 minuutiksi käymään.

Vatkaa voi, ruusuvesi ja tahini kulhoon samalla kun erotat taikinan.

Sekoittamalla kanelia ja neilikkaa toiseen kulhoon, jatka saksanpähkinöiden, rusinoiden ja rakeistetun sokerin sekoittamista toiseen kulhoon.

Jaa taikina kahteen osaan ja rullaa rullan avulla.

Lisää ensin tahini-seos, sitten kaneli-neilikkaseos ja lopuksi pähkinäseos taikinaan.

Tämän prosessin jälkeen kääri taikina rullina ja leikkaa säännöllisin väliajoin.

Levitä keltuaiset pisteiden yli. Lisää sitten seesaminsiemenet heihin.

Lopuksi paista pisteitä 200 asteen uunissa 20-25 minuutin ajan.

Nauti ateriasi ...