Kuinka keittää hunaja mahmudiye?

Me jaamme mahmudiye-reseptin hunajan kanssa, joka on Fatih Sultan Mehmetin aikana erittäin suosittu palatsin keittiössä ja keitetään usein. Resepti mahmudiye-ruokia hunajalla, jotka jäävät makuihin...

Ottomaanien ruokia ruokaHe ovat yleisesti tunnettuja herkullisista resepteistään, jotka muodostuvat tapaamalla ruokia, joissa on runsaasti ainesosia, mutta jotka ovat myös yhteensopimattomia toistensa kanssa. Ottomaanien ajanjaksolla II. Herkullinen resepti, joka tunnetaan Mahmutin suosikkiruoana ja josta on tästä syystä annettu nimi Mahmudiye, kuuluu Topkapı-palatsin välttämättömiin talviruokaan. Joten miten tehdä hunaja mahmudiye? Tarkastellaan yhdessä ...

Hunaja leipä

MATERIAALIT

500 grammaa luutonta kanan reiteen
500 grammaa kananrintaa
1 keskipitkä sipuli
2 rkl hunajaa
100 grammaa kuivattuja aprikooseja
100 grammaa mantelia
50 grammaa rusinoita
Puolet teetä lasi (70 ml) oliiviöljyä
1 sitruuna
1 tl kanelia
suolaa
Puoli litraa kanaliemi
4 ~ 5 oksa tilliä tai persiljaa

VALMISTUS

Keitä kanaa runsaalla vedellä lisäämällä vähän suolaa. Sitten syrjään vesi. Erota kana luusta.

Ota öljy suureen kattilaan ja käännä kana, kunnes se on vaaleanruskea. Lisää sitten kuutioiksi sipulit kuutioihin.

Liota mantelit lämpimässä vedessä 10 minuutin ajan, kuori ja lisää ne kattilaan. Lisää vaalean vaalean vaaleanpunaisen lisäämisen jälkeen hunaja, rypäleet, kuivatut aprikoosit, kaneli, suola, 1 sitruunan mehu ja puoli litraa kananliemettä.

Peitä pannu ja keitä 30 minuuttia.

Ripottele hienonnettu persilja ja tilli keitetyn ruuan päälle.

Nauti ateriasi ...

LIITTYVÄT UUTISETHelppo manteli-evästeresepti

LIITTYVÄT UUTISETHerkullinen maustettua bulgurkeitto resepti

LIITTYVÄT UUTISETHelppo kotitekoinen rullakekse resepti

LIITTYVÄT UUTISETCastellane resepti hunaja kurpitsa