Kuinka ymmärtää, että suklaa on pilaantunut?

Kun et säilytä suurta määrää suklaata, jota olet ostanut kakun valmistamiseksi sopivissa olosuhteissa, se voi huonontua nopeasti. Joten miten tiedät, että suklaa on rikki? Miksi suklaanvalkuaiset ovat? Tässä on tapoja ymmärtää, että suklaa on pilaantunut...

suklaaon ruoka, joka on valmistettu käyttämällä kaakaovoita, kaakaojauhetta, maitoa ja sokeria. Yleensä valmistetaan kolmen tyyppistä suklaata: maitoa, katkeraa ja valkoista. Suklaan säilyvyys on 1-2 vuotta. hyvin Kuinka ymmärtää, että suklaa on rikki?

Suklaa ei yleensä säilytetä jääkaapissa, mutta jos haluat säilyttää sen jääkaapissa, se tulee varastoida ilmatiiviissä astiassa. Sopiva väliaine suklaalle on 16-20 astetta.

Miksi suklaata valkoista?

20 asteen yläpuolella varastoituneiden suklaiden rasva sulaa ja nousee suklaan yläpuolelle, jolloin muodostuu valkoinen kerros. Se ei muuta suklaan makua ja on silti käyttökelpoinen. Jos suklaa kuitenkin altistetaan kosteudelle, siinä oleva sokeri liukenee kosteuden vuoksi ja se nousee suklaan pintaan. Tämä johtaa suklaan pilaantumiseen.

MITEN Ymmärtämään suklaata on viallinen?

Se voidaan ymmärtää suklaan pilaantuneesta muodosta, mausta ja tuoksusta. Suklaa, jonka tuoksu on muuttunut, ei pidä kuluttaa. Karvainen ja vieras maku viittaa suklaan pilaantumiseen.

LIITTYVÄT UUTISETKuinka valita hyvä maissi?