Mikä on häntä tali? Kuinka se tehdään?

Häntäöljyä lisätään paistamiseen, josta on tullut Eid al-Adhan perinteinen ateria. Mikä on häntärasva, joka lisää makua liharuokia, miten se tehdään?

pyrstö sisäinen rasvaRasvaosa kerääntyy yleensä häntäosaan eläinten selkärangan päähän.

Pienet märehtijät hännän rasvas, 60 prosenttia tyydyttymättömistä rasvahapoista Se tapahtuu. Tutkimukset ovat osoittaneet, että nämä hapot ovat hyviä sydän- ja verisuonisairauksissa.

Juhlan aikana herkullisia paistoja keitetään lisäämällä häntärasvaa. Myös häntäöljyä on enemmän kebab, täytetyt lihapullot, lahmacun ja donerkebab Käytetty.

Kuinka hännän öljy tehdään?

ainekset:

2 lampaan (vuohen, lampaan) häntää
2 kappaletta lampaan vuoraöljyä (tai lampaan munuaisen öljyä)
1 tl suolaa

valmistus:

Pese ja puhdista ensin häntäöljy ja vuoriöljy huolellisesti. Tyhjennä sitten vesi. Kuivaa se sitten luonnollisessa ympäristössä.

Halkaise kuivattu hännänöljy suureksi ja suureksi kattilaan kuutioina, paista suurella tulella ja lisää suola.

2-3 minuuttia Sekoita se puulusikalla öljyn sulattamiseksi polttamatta. Keitä kuumalla tulilla, kunnes sulava öljy vaahtoaa. Kiehumisen aikana ylivuoto ja

puinen kauha ruston palamisen estämiseksi Tuulettaa.

Kun öljy alkaa vaahtoutua, sammuta lämpö. Kun öljyssä oleva rusto muuttuu kultaiseksi, poista astia uunista ja Jäähdytä 5 minuuttia lähteä.

Rikottelematta liotettua öljyä Siivilöi ja lisää häntäöljy kaada astiaan jäähtyä. Kaatamalla puhdas öljy astiaan, laita jäljellä oleva jäännös ja rusto purkkiin.

Leikkaa sitten alustaan ​​jäädytetty öljy veitsellä ja siirrä se astiaan. Säilytä se pakastimessa myöhempää ruoanlaittoa varten.

LÄHDE: REITİX