Mikä on biryani-resepti? Kuinka tehdä Biryani? Välttämätön resepti intialaisesta keittiöstä: Biryani

Mausteiden täydellisessä tasapainossa luoma Biryani ottaa paikkansa intialaisen keittiön välttämättömien makujen joukossa. Kuinka tehdä biryani, joka sai nimensä MasterChefissä? Mikä on biryani-resepti? Tutkitaan biryani-reseptiä yhdessä.

Biryani, yksi Intian paikallisista mauista, syntyy yhdistämällä riisiä kanan tai lihan kanssa. Se saavuttaa laajan valikoiman lisäämällä laajan valikoiman erityisesti valmistettuja mausteita. Biryani, jota voit syödä yksinkertaisesti, tarjoaa erilaisen vaihtoehdon turkkilaiselle keittiölle. Intialaisen keittiön Biryani-resepti on korvaamaton ruokalaji niille, jotka eivät tingi mausta ja etsivät erilaista riisireseptiä erityistilaisuuksiin. Joten, kuinka tehdä tämä herkullinen ja herkullinen biryani? Katsotaanpa mikä biryani-resepti on..

AIHEEN LIITTYVÄT UUTISETMikä on Samosa-leivonnainen ja kuinka tehdä Samosa? Intialainen leivonnainen resepti

BIRYANI-REEPTI:

MATERIAALIT

750 grammaa kananvartta
1 tl suolaa (säädä oman harkintasi mukaan)
1 tl jauhettua pippuria

Puolet 1 tl kurkumaa
3 pientä kanelitankoa
Puolet 1 tl kardemummajauhetta
1 tl mustakumiinaa
3/4 dl jogurttia
1 keskikokoinen sipuli
3 ruokalusikallista mustapippuria
4 hienonnettua minttua
1 tl sitruunamehua
2 ruokalusikallista korianteria
4 kuppia basmatia
4 ja puoli lasillista vettä
6 neilikkaa
2 ruokalusikallista sahramia
1 tl inkivääri-valkosipulitahnaa

VALMISTUS

Lisää kana isoon kulhoon ja sekoita kaikki mausteet broilerin joukkoon.

Lisää sitten murskattu sipuli, jauhettu mustapippuri, öljy, hienonnetut mintunlehdet, sitruunamehu ja korianterinlehdet.

Kun kana on sekoitettu perusteellisesti mausteseosten kanssa, peitä kulho ja odota jääkaapissa 1-2 tuntia.

Valmista riisi kanan marinoitumisen aikana. Lisää kattilaan 4-5 lasillista vettä ja mausta 1 kanelitangolla, 3 neilikkaa, 6-8 mustapippuria, tl mustakumiinaa tai kuminaa, 2 kardemummaa, 1 tl öljyä ja suolaa.

Lisää valmiiksi liotettu basmatiriisi kiehuvaan veteen. Keitä 15 minuuttia ja siivilöi sitten. Muista sekoittaa ja kypsentää välillä.

Lisää kattilaan hieman öljyä ja laita marinoidut kanat paikalleen.

Levitä valutettu riisi tasaisesti marinoidun kanan päälle.

Lisää loput ainekset ja peitä kattila tiiviisti alumiinifoliolla ja lisää kansi päälle.

 Keitä 5-10 minuuttia lämpöä alentamatta.

Nauti ateriastasi...