Kuinka tehdä täysimittaista nauristäytettä Erzurum-ruoasta?

Ensimmäisessä painetussa keittokirjassa, Melceü't-Tabbâhîn, kuvattu nauris, yksi ottomaanien keittiön tunnetuimmista täytteistä, tekee ennätyksiä hakukoneessa. Jos mietit, kuinka valmistaa enimmäkseen Erzurumissa kulutettu ja täältä maantieteellisen merkinnän saava täytetty nauris, voit tutustua uutisemme yksityiskohtiin.

Turkin patentti- ja tavaramerkkiviraston rekisteröimä ja saanut maantieteellisen merkinnän Erzurumilta. täytetty naurison yksi ottomaanien keittiön vähemmän tunnetuista ruoista. Tästä huolimatta nauristäyte, joka on yksi suosituimmista täytetyistä täytteistä, makua särkevä, on myös naurismehun ystävien suosikki. Tässä täytetyn naurisin ainekset ja valmistus niille, jotka etsivät sekä herkullisia että erittäin terveellisiä makuja… 

täytetty nauris

AIHEEN LIITTYVÄT UUTISETKuinka tehdä täytetty kaali? Kokonaiset kaalirullat kaikkine temppuineen

Täytetyt naurisreseptit:

MATERIAALIT

200 grammaa jauhelihaa
1 sipuli
1 tl bulguria
1 tl oliiviöljyä
Suola
Mustapippuri
1 kg nauris
1 ruokalusikallinen voita
1 ruokalusikallinen tomaattipyrettä
Basilika

Edellä mainituille;

4-5 oksaa basilikaa

AIHEEN LIITTYVÄT UUTISETMikä on täytetty kofic? Kuinka tehdä Elazigin kuuluisa täytetyt kofikit?

VALMISTUS

Ota jauheliha syvään kulhoon. Lisää raastettu sipuli, bulgur, oliiviöljy, suola ja pippuri ja sekoita.

Kuori nauriit ja viipaloi ne 5 mm paksuisiksi viipaleiksi.

Keitä 10 minuuttia. Anna käsin valmistamallesi huhmareelle lihapullien muoto.

Laita naurisviipaleiden väliin. Järjestä kattilaan.

Ripottele päälle voissa paahdettua tomaattipyrettä. Lisää vesi ja keitä, kunnes nauriit ovat pehmeitä.

Lisää päälle hienonnettua basilikaa ja tarjoile.

Nauti ateriastasi...