Kuinka tehdä alkuperäinen Berliner? Vinkkejä MasterChef Berliner -jälkiruoan valmistamiseen

MasterChef-kilpailu kiinnittää huomion tämäniltaisella jaksollaan. "Berliner", joka tunnetaan myös nimellä saksalainen kakku, merkitsi päivää ohjelmassa, jossa kilpailijat kilpailivat kiivaasti käsitteellä "7 paikallista makua 7 maasta". Joten, mitkä ovat Masterchef Berliner -jälkiruoan tekemisen temppuja?, Kuinka tehdä MasterChef Berlin -kakku? Tässä alkuperäinen Berliinin kakku...

"saksalainen piirakka" tai "Berliini"on perinteinen saksalainen kakku. Se on muodoltaan ja rakenteeltaan samanlainen kuin Donut. Se saadaan paistamalla fermentoitua taikinaa öljyssä, jakamalla se kahteen osaan, lisäämällä marmeladia tai hilloa ja kaatamalla päälle karamellisoitua sokeria. Vaikka se yhdistetään Berliinin kaupunkiin nimensä vuoksi, tätä jälkiruokaa ei tunneta Berliinissä Berlinerinä. Sitä kutsutaan yleisemmin Pfannkucheniksi.

Berliner on eräänlainen nyyti, jota löytyy myös Turkista. Se voidaan tehdä kotona, vaikka se on hieman hankala valmistaa, koska se on hiivataikina. Tässä on täydellinen konsistenssi kotona Nermin Yazıtaşilta krapfen reseptiEsittelemme sen mieleiseksesi.

BERLINER-REsepti:

MATERIAALIT

500 grammaa jauhoja
250 millilitraa lämmintä maitoa
3 munankeltuaista
20 grammaa tuorehiivaa
80 grammaa sokeria
60 grammaa voita
1 paketti vaniljaa
1 tl sitruunankuorta maun vuoksi

Paistaa;
Öljy

Sisälle;
Suklaa, ruusunmarmeladi
tomusokeria päälle

VALMISTUS

Ota jauhot kulhoon, laita hiiva, sokeri, vanilja lämpimään maitoon ja sekoita.

Lisää seos jauhojen joukkoon, kunnes hiiva liukenee. Lisää sitten munankeltuainen ja vaivaa taikina.

Kun taikina sekoittuu, lisää voita ja lisää sitruunankuori ja vaivaa uudelleen hyvin.

Peitä se sitten kelmulla ja odota, että se käy 1,5 tuntia.

Ota fermentoitu taikina pöydälle ja tee 70 grammaa marenkiä kunnolla.

14 kappaletta, laita liina pellille, jauhota kevyesti ja laita marengit väliajoin.

Peitä sitten ja jätä näin 2 tunniksi.

Kuumenna 1 litra öljyä paistinpannussa. Pudota se varovasti öljyyn yläosa alaspäin. Laita lieden pohja keskilämmölle.

Sulje kansi ja paista hitaasti, käännä sitten vartaalla ja paista. Poista ruskea krapfen talouspaperin päällä.

Kaikkien paistamisen jälkeen voit odottaa hetki, puristaa siihen suklaata tai ruusunmarmeladia, ripotella päälle tomusokeria ja tarjoilla.

Nauti ateriastasi...

AIHEEN LIITTYVÄT UUTISET

Milloin on Ashuran päivä vuonna 2023? Milloin Muharram-paasto pidetään? Uskonnollinen kalenteri...

AIHEEN LIITTYVÄT UUTISET

Jäädytetyn sitruunan uskomaton paraneminen! Kuinka syödä pakastettua sitruunaa?