Kuinka tehdä Pirpirim cacık? Mikä on Adıyaman-tyylinen pirpirim cacık?

Tämä maku, jota käytetään usein pirpirim cacıkina Adıyamanin alueella, tunnetaan nimellä purslane. Tänään annamme sinulle herkullisen reseptin yhdistämällä sinulle tätä myös aterioissa ja salaateissa suositeltavaa pirpirimiä jogurttiin. Katsotaanpa kuinka tehdä Adıyaman-tyylinen pirpirim cacık.

Purslane tai pirpirim, röyhkeä kasvi, on rakastettu ja kulutettu sen happaman ja suolaisen maun vuoksi. Tämä keitto, jota tarjoillaan pirpirim cacıkina Adıyamanin alueella, syödään kylmänä etenkin kuumina kesäkuukausina. Oksistaan ​​erotettu pirpirim valmistetaan valkosipulilla ja valinnaisilla mausteilla. Tätä arvokasta, muinaisista vuosista peräisin olevaa kasvia kulutetaan myös ruoanlaitossa tai salaatteihin lisättäessä. 100 grammassa pirpirimiiniä, jonka tiedetään sisältävän omega-3:a, on hiilihydraatteja, proteiinia, C-vitamiinia, kalsiumia.

AIHEEN LIITTYVÄT UUTISETMitä Çağla on ja miten sitä syödään? Kuinka tehdä Cagla-keitto?

purslane tai pirpirim

PİRPİRİM-KANAN VALMISTAMINEN:

MATERIAALIT

1 nippu hienonnettua purslanea
1 kuppi jogurttia
2 murskattua valkosipulinkynttä
tarpeeksi suolaa

Adiyamanin alueen pirpirim cacik -resepti

VALMISTUS

Pura pyrimum erottamalla oksat.

Kun se on pesty useaan kertaan runsaalla vedellä, vie se siivilään.

Kun riisi on pilkottu hienoksi, keitä sitä pienessä määrässä vettä 3-5 minuuttia.

Sekoita kulhossa jogurtti ja valkosipuli, lisää suola.

Kun riisi on jäähtynyt, sekoita se valkosipulijogurtin kanssa ja tarjoile.

Nauti ateriastasi...