Marash pulla resepti kyljyllä! Mitä Maraş pullassa on?

Yksi paikallisista herkuistamme on Marasin maakunnassamme mureneva Maraş-leivonnainen, tämä välipala ottomaanien ajalta nykypäivään. Se vetoaa makuun makealla, suolaisella, pähkinä-, seesami- ja monella muulla tavalla. Niille, jotka etsivät herkullista välipalaa, tässä on Maraş-pullien resepti...

Maraş-sämpylät, jotka ovat yksi niistä makuista, jotka pitävät sinut kylläisenä, ovat perinteinen ruokalaji. Tulet erittäin tyytyväiseksi nauttiessasi tämän arvokkaan reseptin, joka on säilynyt ottomaanien ajalta nykypäivään. Ravitsevien tuotteiden, kuten jogurtin, oliiviöljyn ja maidon, läsnäolo tekee Maraş-munkista välttämättömän. Koska se on happamaton tuote, viljan säilyvyysaika ulottuu 6 kuukaudesta 1 vuoteen; Pehmeiden Maraş-hiutaleiden käyttöikä on noin kuukausi. Maraş-sämpylöiden kysynnän kasvaessa viime vuosina, niitä valmistetaan lajikkeilla, jotka sopivat kaikenlaisiin makuun.

AIHEEN LIITTYVÄT UUTISETKuinka tehdä klassisia äitikeksejä? Herkullinen äitikeksiresepti, joka ei vanhene

Maras-taikina

AIHEEN LIITTYVÄT UUTISETMitä öljyä käytetään keksien valmistuksessa? Onko keksit tehty voista vai öljystä?

MARAS-LEIPÄREEPTI:

MATERIAALIT

Neljännes kuppi jogurttia
Neljännes kupillista ekstra-neitsytoliiviöljyä
puoli lasillista maitoa
2,5 dl valkoisia jauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 ripaus suolaa

Edellä mainituille;

2 ruokalusikallista jogurttia
Neljännes kuppi oliiviöljyä
Tarpeeksi muskottipähkinää

Maraş pulla resepti

AIHEEN LIITTYVÄT UUTISETMitä öljyä käytetään keksien valmistuksessa? Onko keksit tehty voista vai öljystä?

VALMISTUS

Ota taikinan ainekset taikinakulhoon.

Vaivaa, kunnes kaikki ainekset ovat sekoittuneet keskenään.

Nosta puolen tunnin levon jälkeen kevyesti jauhotetulle pöydälle ja rullaa sormien paksuiseksi.

Leikkaa vesilasilla ympyröitä ja aseta ne pellille, jolle laitoit leivinpaperin.

Vatkaa sitten jogurtti ja öljy erillisessä kulhossa ja levitä pullojen päälle.

Ripottele viimeistelyksi mustakumiinaa.

Paista esilämmitetyssä 190-asteisessa uunissa kullanruskeiksi.

Nauti ateriastasi...