Kuinka tehdä Divrigi pilafia? Sivasin kuuluisa divriği pilaf -resepti

Divriği pilaf on yksi Sivas-ruoan tunnetuimmista makuista. Tämän karitsanlihasta ja kikherneistä valmistetun riisin proteiinipitoisuus on melko korkea. Esittelemme sinulle jälleen suositun divriği pilafin reseptin.

Divrigi pilaf Tämä pilaf-resepti valmistetaan ja tarjoillaan erityisinä kokoontumispäivinä, kuten juhlapäivinä ja häissä. Sinun ei tarvitse odottaa erityisiä päiviä tehdäksesi tämän reseptin. Jos etsit erilaista riisireseptiä, tämä on se. uutisetMeidän on täydellinen sinulle. Tämä Divrigi-pilafi, jonka shahit valmistivat koko kaupungin ja ympäröivien kylien asukkaille juhlissa ja häissä Divrigissa, Mengücekin pääkaupungissa, on juhlaperinteen mukaisesti valmistettu ruokalaji. Näin valmistat Divriği pilafia, joka on sekä rekisteröity että historiallinen, 5 vaiheessa...

AIHEEN LIITTYVÄT UUTISETMitkä ovat pilafin tyypit? Erilaisimmat ja täysikokoisimmat riisireseptit

DIVRİĞİ RIISIREPTI:

MATERIAALIT

500 grammaa lammasta
2 kuppia riisiä
3 ruokalusikallista öljyä
1 tl mustapippuria
1 tl maustepippuria

1 tl kanelia
1 sokeripala
1 tl suolaa
2 teelusikallista herukoita
1/2 kuppia kuorimattomia manteleita
1 kuppi keitettyjä kikherneitä
250 grammaa kadayifia
2 ruokalusikallista voita

VALMISTUS

Paista lampaanliha pannulla pienessä määrässä öljyä. Lisää siihen suolaa ja pippuria.

Pilafia varten lisää pannulle kasviöljyä ja lisää mantelit ja paista ne.

Heitä sitten riisi ja aloita paahtaminen. Kun tämä prosessi jatkuu, lisää siihen suolaa ja pippuria.

Laita herukat kattilaan ja lisää kikherneet. Miedolla lämmöllä keitetty riisi, tarkista aika ajoin.

AIHEEN LIITTYVÄT UUTISETKuinka tehdä pilafia irrotusmenetelmällä? Paahtaminen, salma, keitetty riisi tekniikat

Kun keitetty riisi on levännyt, lisää lampaanlihat.

Levitä voita lämmönkestävälle lasivuokaan.

Aseta sitten kadayif sisään. Sulata voi kattilassa ja kaada se sitten kadaifin päälle.

Aseta riisi lasialustan keskelle ja peitä se kadayifillä.

Paista sitten uunissa 200 asteessa ja tarjoile kuumana.

Nauti ateriastasi...