Kuinka tehdä lehmänhernesalaattia, sekä tuoretta että kuivaa? Erilaisia ​​salaattireseptejä mustasilmäherneillä...

Erityisesti maamme Egeanmeren ja Välimeren alueilla kasvatettu lehmäherne on erittäin maukas ja vitamiinirikas tuote. Palkokasvien heimoon kuuluvaa lehmähernettä käytetään ruoaksi, mutta sitä voidaan käyttää myös salaattien valmistukseen. Tuoreesta tai kuivatusta lehmänherneestä valmistettujen salaattien ansiosta pöytäsi kohtaavat erilaisia ​​makuja. Olemme täällä reseptin kanssa, joka piristää aterioitamme korkealla ravintoarvollaan ja ainutlaatuisella maullaan.

Mustasilmäherneet, jotka ovat paranemisen lähde, ovat parannuskeino moniin kehon sairauksiin. Cowpea, joka on kuidun lähde, auttaa ummetukseen, anemiaan ja helpottaa ruoansulatusta. Se on myös A- ja C-vitamiinien varasto. Lehmäherne, joka on palkokasvi, sisältää kahdenlaisia ​​salaattia. Salaatit; tuoretta munuaispapusalaattia ja kuiva papusalaatti on jaettu kahteen. Kirjoitimme reseptin tuoreille ja kuivatuille lehmähernesalaateille. Alla on reseptit, joista olemme keskustelleet niiden ainesosien kanssa.

AIHEEN LIITTYVÄT UUTISETKuinka tehdä helpoin vihreiden papujen resepti? Vihreiden papujen valmistus ja ainekset

TUOREEN JUMALASALAATIN REseptejä:

MATERIAALIT

Puoli kiloa tuoreita mustasilmäherneitä
6 kupillista kuumaa vettä
1 keskikokoinen tomaatti
2 valkosipulinkynttä
2 ruokalusikallista oliiviöljyä
Puolen sitruunan mehu
1 tl suolaa

VALMISTUS:

Pesun jälkeen poista lehmänpäät ja leikkaa ne kahteen tai kolmeen osaan kunkin koosta riippuen.

Laita mustasilmäherneet kattilaan ja lisää vettä sen verran, että ne peittyvät.

Keitä noin 20 minuuttia.

Keitettyjen lehmänherneiden värin säilyttämiseksi valuta ne kuumasta vedestä ja laita ne kulhoon, jossa on kylmää vettä.

Kun kylmä vesi on valutettu, ota mustasilmäherneet syvään salaattikulhoon.

Pilkottuasi tomaatit pieniksi paloiksi, laita ne mustasilmäherneiden päälle.

Lisää erillisessä kulhossa oliiviöljy, sitruunamehu, suola ja murskattu valkosipuli ja sekoita.

Kaada valmistettu salaattikastike mustasilmäherneiden päälle ja sekoita.

Nauti ateriastasi

AIHEEN LIITTYVÄT UUTISETKuinka tehdä helpoin pizza? Vinkkejä ja yksityiskohtainen selitys piyazista

KUIVATTU MEHILÄISSALAATTI REsepti:

MATERIAALIT

2 kuppia kuivattuja papuja
Puoli nippu persiljaa
4 keskikokoista sipulia
Neljännes nippu tilliä
1 punainen paprika
3-5 suolakurkkua
Puoli teelusikallista oliiviöljyä
Puolen sitruunan mehu
Sumac
Suola

VALMISTUS:

Laita yön yli liottamasi lehmäherneet kattilaan ja lisää vesi kiehuvaksi.

Valuta keitetyt pavut.

Ota mustasilmäherneet takaisin kattilaan ja keitä niitä vedessä 20 minuuttia.

Hienonna paprikat ja suolakurkku hienoksi.

Hienonna tilli, persilja ja sipuli hienoksi.

Laita sitten kaikki herneen päälle ja sekoita.

Sekoita lopuksi toisessa kulhossa sekoittamasi oliiviöljy, sitruunamehu, suola ja sumakki ja lisää se salaattiin.