Mikä on Sabayon-kastike ja miten Sabayon-kastike valmistetaan? Zabaglione tiramisu kastike

Jaamme kanssasi reseptin, joka vie sinut Italiaan joka lusikalla, jättää jälkensä kitalakiin ja tulee myös teeaikojen kultaiseksi tähdeksi. Mikä on Sabayon-kastike ja miten Sabayon-kastike valmistetaan suositun italialaisen keittiön klassikoiden, kuten tiramisun, päälle? Löydät helposti Zabaglione tiramisu -kastikkeen tämän päivän artikkelistamme.

Zabaione on italialainen jälkiruoka ja joskus juoma, joka on valmistettu munankeltuaisesta ja sokerista. Se on kerma, jossa on munankeltuavaahtoa, joka tarjoillaan jälkiruoaksi. Sabayon on kevyt jälkiruokiin käytetty kastike, joka löydettiin Italiasta 1500-luvulla. Italiassa zabaglione Sanoin, että se on kehitetty Italiassa, mutta aiheesta käydään joitain keskusteluja. Yksinkertainen, mutta hyvin erilainen maku. Tietysti on olemassa monia erilaisia ​​versioita. Zabaglione, italialaisen keittiön ainutlaatuinen maku, on yhtäläisyyksiä turkkilaisen keittiön vanukkaan kanssa. Zabaglionen tärkein ero on, että se käyttää paljon munia. Se tunnetaan myös "munajälkiruoana". Jos aiot tarjota Sabayonin kylmänä, poista valmistamasi seos kuumasta vedestä, mutta jatka sekoittamista, kunnes se jäähtyy. Jos haluat sen olevan moussen tai pakastekerman konsistenssi, voit käyttää Sabayonin valmistuksessa sekä munanvalkuaista että keltuaista.

AIHEEN LIITTYVÄT UUTISETKuinka tehdä helpoin tiramisu? Käytännöllinen tiramisu-resepti

SABARYONIN (ZABAGLIONE) RECEPTI:

MATERIAALIT

3 munankeltuaista
3 ruokalusikallista sokeria
1 tl vaniljaa
1 tl maitoa

AIHEEN LIITTYVÄT UUTISETJälkiruokareseptejä ilman kypsennystä! Jälkiruoat valmistetaan lyhyessä ajassa ilman uunia ja liettä

VALMISTUS

Ota munankeltuaiset ja sokeri syvään vispilään ja vatkaa ne laittamalla ne kuumalla vedellä täytettyyn kattilaan.

Jatka vatkaamista, ota se silloin tällöin pois pannulta ja lämmitä, jotta kerma ei halkeile.

AIHEEN LIITTYVÄT UUTISETMikä on Mascarpone? Kuinka tehdä Mascarpone-jälkiruoka kotona?
Lisää maito vähitellen hyvin paksuuntuneeseen kermaan ja jatka vatkaamista kattilan päällä, kunnes saat paksua nestettä.

Lisää lopuksi vanilja. Jaa kerma tarjoilulaseihin

Nauti ateriastasi...