Kuinka tehdä helpoin kuivattu paprika? Kuinka kuivata pippuria kotona ja vinkkejä
Miscellanea / / August 17, 2022
Turkin patentti- ja tavaramerkkivirasto (TPE) on rekisteröinyt "Antep kuivatun paprikan", joka kuuluu Gaziantepin perinteisiin makuihin ja on välttämätön talviaterioissa. Joten, kuinka tehdä helpoin kuivattu paprika? Mitä temppuja kuivatun paprikan valmistamiseen kotona on? Tässä vastaus kysymykseen:
Pippuri on välttämätön turkkilaisessa keittiössä; Täyte, aamiainen, ruoka, oliiviöljy, paistaminen, tomaattipyree ja kastikkeen valmistus käytetään monilla aloilla, mm Paprikat sisältävät runsaasti P-vitamiinia, K-vitamiinia, A-vitamiinia ja C-vitamiinia. Se sisältää myös runsaasti proteiinia ja ravintokuitua. Paprika, jolla on voimakas antioksidanttivaikutus; Sen lisäksi, että se on hyvä syövälle, iholle, vatsalle ja sydämelle, se vahvistaa myös immuunijärjestelmää, helpottaa ruoansulatusta ja vahvistaa vatsaa. Paprikat jaetaan kahteen paprikkaan ja paistettuna.Nähdään, että vihreät ja punaiset paprikat, joita ei käytetä pelkästään tuoreena tai raakana, kuivataan ja käytetään monissa resepteissä mausteena täytetyissä ruoissa, aterioissa, salaateissa tai jauhamisen jälkeen. Tärkeintä tässä on; Paprikaa kuivattaessa, miten paprika kuivataan ja mitä kuivatusta pippurilla halutaan valmistaa. Samalla eräillä temppuilla, joihin kannattaa kiinnittää huomiota paprikaa kuivattaessa, on suuri merkitys saatavan maun sekä kuivattavien paprikan pitkäaikaisen käytön ja terveytesi kannalta.
LIITTYVÄT UUTISETKuinka kuivata munakoiso? Helpoin resepti täytetyille kuivatuille munakoisoille
Kuivatut Antep-paprikat kuivataan yli 40 asteen kuumalla säällä puhdistuksen ja pesun jälkeen. Kuivaimet, jotka kerätään ja sidotaan 10-15 päivää, ottavat sitten paikkansa pöydillä. Gaziantep Commodity Exchange -pörssin puheenjohtaja Mehmet Akıncı kertoi, että kuivattu paprika on rekisteröity nimellään jalostettujen hedelmien ja vihannesten ryhmään. Mehmet Akıncı totesi, että kuivattu Antep paprika on tavarapörssin 15. rekisteröity tuote. "Tavoitteemme on kruunata maailmankuulun Gaziantep-ruoan perinteiset maut maantieteellisellä merkinnällä, Kannata se tulevaisuuteen alkuperäisen mukaisella tavalla ja edistää näiden tuotteiden brändiarvoja. varmistaa. Tässä yhteydessä kruunasimme maantieteellisellä merkinnällä 15. paikallistuotteemme, Antep, kuivatun paprikan. Kaupunkimme rekisteröityjen tuotteiden määrä nousi siis 51:een.sanoi.
MITEN TEHDÄ KUIVATTU PIPRI KOTONA?
Oliiviöljyllä täytetyn paprikan tai tuoreista paprikoista tehdyn lihan lisäksi jotkin keittiöt suosivat täytteenä kuivattuja paprikaa. Ensin paprikan sisäpuoli puhdistetaan ja pestään ja sitten neulan avulla langalla vuoratut paprikat ripustetaan aurinkoiseen paikkaan. Kun värit alkavat muuttua vaaleanpunaiseksi, voit viedä matriisin viileään paikkaan ja säilyttää sen pitkään peittämällä sen liinalla. Voit käyttää samoja menetelmiä, kun ajattelet punaisen paprikan kuivaamista tai talvipaprikan kuivaamista.
- MENETELMÄ PIPPURIN KUIVAAMISEKSI UUNISSA: Jos jätämme aurinkoisen menetelmän sivuun, on mahdollista kuivata paprikat uunissa. Voidaan sanoa, että tämä menetelmä on terveellisempää, sillä uunissa kuivatut paprikat menettävät vettä nopeammin kuin aurinkokuivattu menetelmä. Ensin paprikat pestään, sitten paprikat, joiden mehut valutetaan siivilän avulla ja kuivataan, asetetaan uunin grillin keskiosaan. Paprikat, joita valvotaan 65-75 asteessa ilman uunin luukkua avaamatta, otetaan pois uunista, kun ne alkavat kutistua ja väri muuttuu sameaksi.