Mikä on Masterchef Mizanplas? Kuinka valmistaa "Mise en place" Esivalmistelut keittiössä!

Kulinaarisista termeistä Mizanplasia ja sen oikeaa nimeä Mise en place kutsutaan kaiken laittamiseksi paikoilleen keittiössä. Käytetyimpien termien joukossa oleva Mizanplas auttaa minimoimaan virheitä keittiössä ja lyhentää käsittelyaikaa. Joten, miten mizanplasin valmistus tapahtuu? Yksityiskohdat ovat täällä...

"Mise en place" Tämä ranskankielinen termi on käännetty kielellemme nimellä mizanplas. Mizanplas on yksi eniten käytetyistä kulinaarisista termeistä gastronomiassa. Se on alkanut ihmetellä, sillä sitä on käytetty paljon TV8:n äskettäin lähetetyssä Masterchef-kilpailussa. Mizanplas tarkoittaa kaikkien tehtävien suunnittelua ennen keittiötyön aloittamista ja samalla kaikkien tarvittavien valmistelujen tekemistä. Mizanplas-menetelmä ei ainoastaan ​​säästä aikaa, vaan mahdollistaa myös ajan hyvän käytön oppimisen ja taitojen parantamisen ajan myötä. Toisin sanoen, ennen kuin aloitat ruoan valmistamisen, kaikki ainekset suolasta, jota käytät kyseiseen ruokaan, pannulle. Materiaalien, työkalujen ja laitteiden käyttöön ottaminen ja jättäminen merkitsee, että olet suorittanut taittosi valmiiksi. kantaminen. Tämä tekninen ominaisuus on yksi niistä valmisteluista, jotka tulisi tehdä ennen suurta keskittymistä vaativien ruokien valmistamista keittiössä. Joten, miten mizanplasin valmistus tapahtuu? Tässä vastaukset:

AIHEEN LIITTYVÄT UUTISETMikä on agar-agar-jauhe? Missä agarjauhetta käytetään? Tässä ovat elintarvikkeet, joissa agar-jauhetta käytetään

Mikä mizanplas on ja miten se valmistetaan?

MITEN MIZANPLAS (MISE EN PLACE) VALMISTETAAN?

→ Ensinnäkin sinun on päätettävä keittiössä valmistettavasta ruoasta ja tarkistettava astiaan laitettavat ainekset. Aloita tarvittavien keittiövälineiden ja -materiaalien valmistaminen tekemäsi reseptin mukaan.

→ Materiaalien valmistuksen jälkeen silppua reseptin mukaan silppuavat materiaalit, kuori ja valmistele kuorittavat materiaalit.

→ Valmista valmistettavan ruoan reseptissä mitatut ainekset mittojen mukaan ja valmista ne.

mikä on mise en place

→ Järjestä ainekset siihen järjestykseen, jossa ne laitetaan astiaan, ja ryhmittele työkalut ja välineet.

→ Jos ateriassa käytetyistä aineksista tarvitaan esivalmistelut, valmista ne. Näin säästät aikaa, kun aloitat ruoanlaiton.

→ Jos sinulla on vapaa-aikaa ruoanlaiton aikana, voit tehdä keräilyn ja siivouksen.