Mitä tofu on ja miten sitä syödään? Missä tofua käytetään?

Tofu, eräänlainen keitetyistä soijapavuista valmistettu juusto, sopii erityisen hyvin kasvissyöjille ja vegaaneille Tofu, joka on korvaamaton ruoka ruokavalion valitseville, on tullut erittäin suosituksi viime vuosina. tuli. Alkuperä 2. vuosisadalla eKr. Mielenkiintoisia yksityiskohtia siitä juontaa juurensa Huainanin kuninkaalle Han-dynastian aikana 1800-luvulla...

Tofu, josta on tullut suosittu vegaanien ja kasvissyöjien ansiosta, on proteiinilähde ihmisille, jotka eivät käytä eläinruokaa. Tofua, tyypillistä Kaukoidän soijasta valmistettua ruokaa Japanissa, Kiinassa ja Thaimaassa, on hiljattain alettu käyttää Kaukoidän ulkopuolella. Kasviproteiinia kuluttavat ihmiset, jotka ovat omaksuneet vegaanisen ruokavalion täyttääkseen proteiinitarpeensa lähde tofua, puristamalla (puristamalla) kondensoitua soijamaitoa ja leikkaamalla on tehty.

MITEN TOFUA KULUTTAA?

MITEN TOFUA KULUTTAA?

Voit syödä tofua suoraan. Suosituin muoto on kuitenkin kuutioiksi leikattu, korppujauhoon upotettu ja paistettu tofu. Voit lisätä sen salaatteihin juustovaihtoehtona. Vastaavasti voit lisätä sen pastoihin, keittoihin, muniin.

AIHEEN LIITTYVÄT UUTISETMitä hyötyä tofujuustosta on? Mitä tapahtuu, jos syöt jalapenopaprikaa yhdessä?

MISSÄ TOFUA KÄYTETÄÄN?

AIHEEN LIITTYVÄT UUTISETMikä on Cheddar-juusto ja kuinka syödä Cheddar-juustoa? Kuinka sulattaa Cheddar-juusto?

MISSÄ TOFUA KÄYTETÄÄN?

Tästä materiaalista on olemassa kahden tyyppistä tofua, pehmeää ja kovaa, joka ei sisällä kolesterolia ja on B-vitamiinien lähde. Tofua, jolla on lähes 200 vuoden historia, suositaan aterioissa eräänlaisena juustona.

Tofu, jolla on erittäin vähärasvainen ja erittäin korkea ravintoarvo, on ruoka, jolla on laaja valikoima käyttötarkoituksia salaateista keittoihin.

TOFU-JUUSTOREEPTI:

MATERIAALIT

500 grammaa soijapapuja
250 ml sitruunamehua
3,5 litraa vettä

TOFU-JUUSTOREEPTI:

AIHEEN LIITTYVÄT UUTISETMitä on rahkajuusto ja kuinka valmistaa juustoa kotona? Raakajuusto vinkkejä

VALMISTUS

Liota ensin soijapapuja vedessä noin 6 tuntia.

Noin 500 grammaan sitä tarvitaan 250 ml sitruunamehua ja 3,5 litraa vettä.

Murskaa kaikki soijapavut tehosekoittimella ja venytä juustokangas kattilan reunalle.

Kaada murskattu sose juustokankaalle. Anna soseen veden valua juustokankaan läpi.
Saatuun massaan"okara” on annettu nimi. Kuten tofu, okara on myös runsaasti proteiinia.

Keitä kankaan läpi suodatettua vettä kattilassa miedolla lämmöllä 10 minuuttia.

Peitä 10 minuutin kuluttua kattilan pohja ja jatka sekoittamista, kunnes lämpö on ohi.

AIHEEN LIITTYVÄT UUTISETKuinka tehdä helpoin tuorejuusto? Vinkkejä tuorejuuston valmistamiseen kotona
Ota sitruunamehu kulhoon ja kaada jäähtynyt soijamehu hitaasti sitruunamehuun korkealta.

Sillä välin sinun on sekoitettava jatkuvasti.

Kun pidät tauon sekoittamisesta, juusto leikataan, etkä välttämättä saa sen koostumusta tarkasti.

Sitruunamehuun sekoitettu soijamehu suodatetaan uudelleen juustokankaan läpi ja saadaan ensimmäinen sakeus.

Voit säätää tofun koostumusta odotusajan mukaan välillä 25-35 minuuttia.

Hetken jääkaapissa olon jälkeen voit tarjoilla viipaloimalla.

Nauti ateriastasi...