Mikä on sinihomejuustokastike ja miten se valmistetaan?

Sinihomejuustokastike, joka on paras siipikastike puhvelikastikkeen kanssa, on ollut viime aikoina erittäin suosittu. Valmiiden roquefort-kastikkeiden sijaan voit valmistaa oman kastikkeen parhaalla tavalla ja nauttia sen haluamiesi ruokien kanssa. Mikä on sinihomejuustokastike ja miten se valmistetaan?

Sinihomejuusto on puolipehmeää juustoa, jolla on terävä, suolainen maku. Se on valmistettu syötävän penicillium-homeen viljelmistä, ja se tuottaa juustoon sinisiä tai vihreitä sävyjä tai suonet. Juustoa, joka sopii kermaista kastiketta rakastavaan ranskalaiseen keittiöön oliiviöljykermaisten pastakastikkeiden kera, voidaan lisätä myös aurinkokuivattujen tomaattien kanssa valmistettuihin kastikkeisiin. Roquefort-juustoa, jota voidaan lisätä kanaruokiin kastikkeena sisäfileellisten lihapalojen päälle, sisältyy luksusravintoloissa valmistettuihin souffleihin ja pannukakkuihin. Tänään annamme sinulle sinihomejuustokastikkeen reseptin.

SINIJUUSTOKASTIKE REsepti:

MATERIAALIT

200 grammaa labneh
100 grammaa kevyttä majoneesia

4 ruokalusikallista (60 ml) sinihomejuustoa murskattuna
1 rkl (15 ml) sitruunamehua
2 ruokalusikallista (30 ml) ruohosipulia hienoksi pilkottuna

AIHEEN LIITTYVÄT UUTISETMitä Roquefort-juusto on ja miten sitä käytetään? Mihin Roquefort-juustoa käytetään?

SININEN JUUSTO SOS

VALMISTUS

Sekoita labneh, kevyt majoneesi ja sitruunamehu keskikokoisessa kulhossa, kunnes saat homogeenisen seoksen.

Lisää sinihomejuusto ja ruohosipuli ja sekoita uudelleen.

Tarjoile paistettujen Buffalo Wings -siipien ja sellerinvarsien kanssa.

Nauti ateriastasi...