Mitä ruokia valmistetaan einkorn bulgurilla? Miten einkorn bulgur keitetään? Einkorn bulgur pilaf
Miscellanea / / July 21, 2022
"Einkorn bulgur", joka tunnetaan vehnän esi-isänä ja jonka geneettiset ominaisuudet eivät ole muuttuneet tähän päivään asti, on elintärkeä ruoka. Einkorn bulguria, joka juontaa juurensa 12 tuhatta vuotta sitten, on alettu tutkia. Tässä on mitä tiedetään einkorn bulgurista...
Einkorn bulgur, jonka nimeä on viime aikoina tavattu usein, ilmaistaan vehnälajina, jolla on yksikorva ja jauhetaan perinteisissä olosuhteissa. Einkorn bulgurilla, joka näyttää käsittelemättömältä vehnältä, on monia etuja ihmisten terveydelle. Einkorn bulgurin ravintoarvo ja terveyshyödyt eroavat muista bulgurista. Turkin tärkein tavoite suojella ja tukea tuotantoa "Presidium" Einkornin tuotteeksi ilmoitettua Einkornia viljellään pääasiassa Kastamonussa. Se on geneettisesti ehjä bulgur. Kastamonun İhsangazin kaupunginosassa kasvatettu Einkorn-vehnä tunnetaan geneettisesti ensimmäisenä vehnälajikkeena maailmassa 14 kromosominumerollaan.
einkorn bulgur
AIHEEN LIITTYVÄT UUTISETKuinka tehdä helpoin myllyriisi?
SIYEZ BULGURIN JA NORMAALIBULGURIN VÄLILLÄ EROT:
Einkorn bulgurin ravintoarvot eivät laske sen jälkeen, kun se on valmistettu kuten normaali bulgur. Einkorn bulgurin, jonka kypsennysominaisuus on hitaampi kuin bulgurilla, säilyvyys on melko pitkä.
Normaali bulgur saadaan vehnästä, kuten tiedät. Vehnä on viljalaji, jolla on korkea ravintoarvo. Einkorn bulguriin verrattuna normaali bulgur on paljon rikkaampi eri ravintoaineiden suhteen, jotka eivät sovellu laihduttamiseen ja laihduttamiseen.
Kun vertaamme einkorn bulguria muihin palkokasveihin, nähdään, että se on erittäin tärkeä ravinnonlähde. Lisäksi einkorn bulgur kestää hyvin säteilyä. Se ehkäisee ummetusta estämällä suolistosyöpää.
SIYEZ BULGURIN EDUT
SIYEZ BULGURIN EDUT:
- Einkorn on bulgur, joka on nykyään mieluisampi riisin sijaan.
- Se on erittäin rikas ruoka-ainesosan/kuidun suhteen, jonka tiedetään vähentävän veren rasvaa. Se helpottaa ruuansulatusta kuiturakenteensa ansiosta. Sillä on suolistoa puhdistavia ominaisuuksia.
- Sillä on korkea antioksidanttipitoisuus. Se suojaa solujen rakennetta ja hidastaa ikääntymistä. Se ei hajoa eikä homehdu.
- Vähän hiilihydraatteja, paljon proteiinia.
- Bulgurissa olevilla B1-vitamiinilla on tärkeä rooli hermostossa ja ruoansulatuskanavassa.
- Sen sisältämän foolihapon ansiosta se sopii lapsille ja raskaana oleville naisille. nainenSe on heille erittäin tärkeä ruoka-aine.
- Siinä on tyydyttymättömiä rasvoja ja se on terveellinen ravintoaine, koska siinä on vähän rasvaa.
- Se ei sisällä kolesterolia.
- Maailman sopivin ruoka glykeemisen indeksin omaaville on einkorn bulgur.
- Se on erittäin hyödyllinen imettäville äideille. Se lisää rintamaitoa. Foolihapon määrä on liian suuri.
SIYEZ BULGURIN JA NORMAALIBULGURIN VÄLILLÄ EROT
KUINKA KEISTÄÄN EYEEZ BULGURIA?
Voit käyttää einkorn bulguria kaikissa ruoissa, joita teet tavallisella bulgurilla.
Einkorn bulgur on erittäin käytännöllinen valmistaa ja ruoanlaittomenetelmiä on monia. Se pysyy modernin keittiön makujen ja perinteisten menetelmien tasalla.
Einkorn bulgur -reseptiä voi käyttää helposti kuka tahansa. Siyez bulgur -salaatti ja Siyez bulgur pilaf ovat kaikkien arvostamia makuja.
SIYEZ BULGUR PILAVIN REPSI:
MATERIAALIT
1 kuppi einkorn bulguria
2 kupillista keitettyä vettä
1 ruokalusikallinen voita
2 ruokalusikallista oliiviöljyä
Himalajan suolaa, jos saatavilla
Kurkuma
Mustapippuri
AIHEEN LIITTYVÄT UUTISETKuinka tehdä bulgur pilafia tomaateilla?
VALMISTUS
Ota einkorn bulgur kattilaan, lisää siihen kaksi lasillista kiehuvaa vettä, anna seistä 15 minuuttia ja valuta vesi pois.
Laita oliiviöljy, jauhettu punainen paprika ja jauhettu kurkuma pannulle, johon haluat kypsentää riisin. Kuumenna öljy keskilämmöllä.
Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota. Ota valutettu bulguri kattilaan ja paista sitä 1-2 minuuttia sekoittaen.
Laita tomaattimehu kattilaan ja säädä riisin suola.
Peitä kiehumaan alkavan riisinkeittimen kansi ja keitä miedolla lämmöllä 15-20 minuuttia, kunnes vesi on imeytynyt.
Kun riisi on imenyt vedensä, sammuta liesi ja anna riisin hautua 15 minuuttia. Tarjoa sitten.
Nauti ateriastasi...