Kuinka tehdä helpoin litteä kadayif-jälkiruoka? Vinkkejä kivi kadayif

Saksanpähkinöillä täytettyä ja pinnalta rapeaa Stone kadayif -jälkiruokaa valmistetaan monilla alueilla, sillä sherbet-jälkiruokien ystävät pitävät siitä kovasti. Arabialaisessa keittiössä usein käytetyn jälkiruoan nimi tulee siitä, että se on ulkopuolelta kovaa ja rapeaa. Joillakin alueilla se tunnetaan myös nimellä "litteä kadayif", koska se on puolikuun muotoinen. Joten, kuinka tehdä helpoin tasainen kadayif kotona?

Adanasta Ankaraan, Hataystä Aleppoon herkullinen kivinen kadayif-jälkiruoka, joka jättää jälkensä kitalaessa, saa sinut unohtamaan kaikki tuntemasi jälkiruokareseptit. Kreppitaikinasta valmistettu pehmeä ja rapea maku lisää makua pöytiisi. Stone kadayif, joka tunnetaan myös nimellä flat kadayif, on yksi helpoimmin kotitekoisista sorbet-jälkiruoista. Halutessasi voit ostaa kadayif-taikinan phyllo-liikkeistä tai voit tehdä sen itse kotona, jos haluat. Tässä reseptissä yritimme valmistaa kaikkea taikinasta siirappiin ja jälkiruokaamme. Alla on kadayif-kiven materiaalit ja rakenne, josta pidät varmasti kovasti. Loppu on sinun taitavista käsistäsi...

LIITTYVÄT UUTISETKuinka tehdä helpoin leikkaus kadayif? Upea leikattu kadayif-resepti

• Taikinan valmistuksen jälkeen sinun tulee ehdottomasti jättää se jonkin aikaa käymään. Jos sorbetti on kylmä, sen tulee olla kuuma.
  
• Täytteeseen voi lisätä myös saksanpähkinöitä ja tahinia. Jos pidät munista, voit paistaa kadaifit, kun olet kastanut ne munaan.

KIVI KADAYIF (LOTTAINEN KADAYIF) RECEPTI

MATERIAALIT

1 tl kuivahiivaa
1 kuppi lämmintä vettä
1 tl kidesokeria
1 tl suolaa
3 ruokalusikallista mannasuurimoa
1 kuppi jauhoja
1 lasillinen vettä Maitoa
1 tl ruokasoodaa

Sisäkäyttöön;

1 kuppi hienoksi jauhettuja saksanpähkinöitä
1 tl kanelia
2 ruokalusikallista kidesokeria

Sherbetille;

2 kuppia kidesokeria
1,5 kupillista vettä
1 tl sitruunamehua

Paistaa;

130 grammaa öljyä

Edellä mainituille;

Pähkinä

VALMISTUS

Aloita resepti valmistamalla ensin siirappi. Sekoita vesi ja sokeri hyvin kattilassa.

Lisää sitten sitruunamehu kiehuvaan veteen, sammuta lämpö ja anna sen jäähtyä.

Sekoita hiiva, suola, sokeri ja lämmin vesi hiivan kanssa kulhossa avaamaan hiiva. Anna seistä 10 minuuttia, kunnes muodostuu vaahtoava vaahto.

Vatkaa isossa kulhossa mannasuurimot, jauhot, maito ja karbonaatti hyvin. Lisää sitten kulhoon liuotettu hiiva. Peitä se käymistä varten.

1 tunnin odottamisen jälkeen kaada öljy pannulle ja anna sen lämmetä.

Ota 2 täyttä ruokalusikallista säilyttämääsi taikinaa ja kypsennä se ylösalaisin pannulla. Varmista, että se on pyöreä tässä vaiheessa. Tee sama kaikille taikinalle.

Sekoita sitten siihen laitettava sisälaasti kulhoon. Paista kadaifit pienessä määrässä öljyä.

Laita pähkinä-kanelitahnaa paistetun kadayifin päälle ja taita taikina puoliksi. Paina reunat hyvin, jotta pähkinälaasti ei vuoda yli.

Laita valmistamasi jälkiruoat leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Odotettuasi 5 minuuttia 180 asteessa, lisää siirappi päälle.

Voit valmistaa siirapin esillepantavaksi ripottelemalla hienonnettuja saksanpähkinöitä koristeeksi.

Nauti ateriastasi...