Kuinka tunnistaa huono jauheliha? Kuvassa jauheliha... Voitko syödä kevyesti tuoksuvaa jauhelihaa?

Jauheliha, joka on yksi perinteisen keittiömme herkullisten pääruokien tärkeimmistä raaka-aineista, pilaantuu lyhyessä ajassa, jos sitä säilytetään kylmässä. Ei kuitenkaan voida ymmärtää, onko jauhettu liha huonoa vai ei. Joten kuinka tunnistaa huono jauheliha? Miten naudanjauhelihan ulkonäkö on rikki?

Jauheliha on ruokille makua antava ruoka, jota lisätään moniin ruokiin, erityisesti turkkilaisessa keittiössä. Jauhelihaa, jota kutsutaan erittäin hienoksi koneistetuksi tai käsin vedetyksi lihaksi, saadaan Turkissa yleisesti vasikan-, lampaan- ja lampaanlihasta, ja kalkkunan ja kanan jauhelihaan voi törmätä. On erittäin tärkeää, että jauheliha on hyvälaatuista suussa hajoavien lihapullien tai herkullisten aterioiden valmistamiseksi. Siksi, kun ostat jauhelihaa, sinun on säilytettävä se oikeissa olosuhteissa. Jotta et menisi ostoksille uudestaan ​​ja uudestaan ​​joka päivä, irtokaupan jälkeen jauheliha, jota ostat runsaasti, on ruokapala. Jos väri on muuttunut palan leikkaamisen ja pakastimeen asettamisen jälkeen ja epäilet sen olevan vaurioitunut, kannattaa ehdottomasti tarkistaa sisältömme. Sinun pitäisi tarkistaa. Kun jauheliha on tuotu kotiin lihakaupasta tai markkinoilta, se tulee käyttää mahdollisuuksien mukaan samana päivänä tai säilyttää jääkaapissa +4 asteessa enintään 1 yön. Jos sitä on odotettava pidempään, se tulee säilyttää pakastimessa tai säilyttää paahdettaessa.

LIITTYVÄT UUTISETKuinka jauhaa jauhelihaa kotona? Kuinka vetää lihaa lihamyllyssä

kuinka havaita huono jauheliha

MITEN MAAPERÄ SÄILYTETÄÄN?

Valmistuksen jälkeen jauheliha erotetaan kertakäyttöisiksi määriksi ja laitetaan jääkaappipusseihin ja säilytetään pakastimessa -18 asteessa päivämäärällä kirjoitettuna. Se säilyy pakastimessa terveellisesti 3-4 kuukautta.

TAPA YMMÄRTÄ RIKKUNUT HIIRET;

- Jos väri on muuttunut punaisesta mustaksi tai harmaaksi ja siinä on jopa vihertäviä osia, jos haistat terävän ja hapan pahan lihan hajun, se tarkoittaa, että jauhelihasi on pilaantunut.

- Jos et huomaa, onko jauheliha pilaantunut sen väristä katsottuna, ota pala jauhelihasta ja paina se. Jos käsissäsi on tahmeaa ja pitkulaista jauhelihajäämää painamisen jälkeen, se tarkoittaa, että jauheliha on pilaantunut.

- Tuore jauheliha ei koskaan jätä käsiisi tahmeaa tunnetta.

Onko ruskea jauheliha pahasta?

MIKSI jauhettu ruskea?

• Tuoreutensa menettävä jauheliha, huonosti säilynyt ja jatkuvasti ilman kanssa kosketuksissa ollut jauheliha alkaa tummua ja huonontua.
• Tämä johtuu siitä, että lihaan kerääntyy bakteereja. Naudanjauheliha säilyy jääkaapissa enintään 1 vuorokauden ja pakastimessa 3 kuukautta.
• Sairausriskin minimoimiseksi sinun tulee aina kypsentää liha täysin ja olla syömättä pilaantunutta tai alikypsytettyä naudanjauhelihaa.

jauhelihaa pakastimessa