Ömür Akkorin allekirjoittama "Balıkesir Gastronomy Atlas" avataan maailmalle!

Ömür Akkor Mihrabat Grovessa, mukana Balıkesirin metropolikunnan pormestari Yücel Yılmaz ja Balıkesirin kuvernööri Hasan Şıldak Iftarissa järjestettiin Balıkesirin ruokakulttuuria, perinteisiä makuja ja sen viimeisintä teosta nimeltä "Balıkesir Gastronomy Atlas" kertonut.

Noin 15 vuotta kestäneiden matkojensa lisäksi hän on keskittynyt Balıkesirin gastronomiaan viimeisen kahden vuoden ajan. Elinikäinen hehkulamppuHän sanoi, että kaikki Balıkesirin piirit ja kylät tuottavat voita, juustoa, leipää ja halvaa perinteisellä tavalla ja kovalla vaivalla.

Korostaen, että Turkki on esimerkki maailmalle makujen valmistuksessa perinteisin menetelmin, Akkor sanoi, erityisesti tulevat lomat ja koulujen lomat ovat hyvä vaihtoehto viettää Balikesirissa. stressaantunut. Korostaen, että jokaisen Balıkesirin kautta kulkevan tulisi pysähtyä, Akkor sanoi:

"Jos he aikovat matkustaa, jokainen Balıkesirin kautta kulkeva voi syödä herkullista ruokaa ja ostaa herkullisia aineksia. Sinun tulisi ehdottomasti tutkia, mitkä markkinat perustettiin Balıkesiriin sinä päivänä, kun he ohittavat ja pysähtyvät kyseisessä kaupungissa. Esimerkiksi, jos Edremitissä on markkinat sinä päivänä, se tulee ehdottomasti sisään. Sunnuntai on uskomaton..."

Alunperin Gaziantepista kotoisin oleva Akkor kertoi oleskelleensa Balikesirissä kesäkuukausina noin 15 vuoden ajan, mikä ilmaisi, että perinne on kadonnut, "Mikä on se tilanne, jonka menetimme eniten? Olemme menettämässä perinteitä. Kun menetämme vähitellen perinteitä, pilaamme maun. Mutta Balıkesir säilyttää sen sellaisena kuin se on. Siksi herkullisen ruoan ja käsityöläisten löytäminen Balikesirista jättää erittäin hyvän muiston." käytti ilmaisuja.

Akkor, Balikesirin kauppa- ja teollisuuskamari, Etelä-Marmaran kehitysvirasto, Balikesir Metropolitan Hän kertoi tulleensa yhteen Balıkesirin kunnan ja kuvernöörin kanssa ja että ajatus Balıkesiriin keskittyvästä teoksesta maistuu. Seuraava "Balikesir Gastronomia AtlasHän huomautti, että '.

"KAIKKI ODOTIVAT GAZIANTEP CUISINE ATLAS"

Akkor, joka käsittelee Balıkesirin ainutlaatuista ja rikasta kulinaarista kulttuuria Atlasissa, "Gaziantep-kansalaisena kaikki odottivat minulta Gaziantepin atlasta ensin, mutta yhtäkkiä Balıkesir nousi esiin. Luulen, että jos teemme ruokatilauksen, Balıkesir tulee Gaziantepin edelle. Koska se on niin vahva. Sanon tämän Gaziantepin kansalaisena." hän sanoi.

Ömür Akkor huomautti, että Balıkesirissa on rekisteröity yli 50 juustotyyppiä, ja teki seuraavan arvion:

"Jostojen suhteen Balıkesir on yksi maailman parhaista kaupungeista. Jos me emme pidä heistä huolta, kukaan ei huolehdi. Tämä on painopiste kaikissa kirjoissani. Ulkomaalaiset näkevät meidät ja sanovat: "Kyllä, Turkissa asuvat ihmiset tekevät tämän työn paljon paremmin." pitäisi sanoa. Me ansaitsemme tämän. Mutta valitettavasti emme voi sanoa. Balıkesir-juustot ja halva ovat kaikki esimerkkejä tästä. Toivottavasti aloitamme kartaston Balıkesirillä ja levitämme sen kaikkialle. Itse asiassa haluan tehdä kartaston ensin Gaziantepista, sitten Konyasta, Rizestä ja Trabzonista. Minulla on eniten mielessäni Sivas. Haluan tehdä sen Erzurumissa. Kaikki Turkin maakunnat ja piirit vaikuttavat minuun paljon. Jos Jumala antaa elämän, lahjakkuuden ja inspiraation, kirjoitan heille kaikille."

Julkaisija Ketebe Publications, opas niille, jotka haluavat löytää makupysäkkejä Balıkesirissa. Erityisosat, kuten atlas, Balıkesir Breakfast, Balıkesir Cheese Atlas ja Monument Olive Trees Atlas sisältää.

"Brändikaupunki" Balıkesir Metropolitan Municipality, joka on allekirjoittanut monia töitä kansainväliseksi matkailuyritykseksi, järjestää "International Balıkesir Breakfast Festival" 2.-5. kesäkuuta gastronomian alalla. Festivaaleilla ruoan tuottajat, ravintolat, majoitusliikkeet, matkailutoimistot, kansalliset ja kansainväliset gastronomian kaupungit nainen osuuskunnat avaavat osastot. Festivaali järjestää myös symposiumeja, kilpailuja, työpajoja, maistajaisia ​​ja konsertteja.