Michelin Guide saapuu Istanbuliin!

Michelin Guide, yksi maailman arvostetuimmista ravintoloiden luokitusjärjestelmistä, sijoittuu Istanbulin sijalle 38 Dubain ja Viron jälkeen. määrätty määränpääksi.

Yksi tärkeimmistä ravintoloiden arviointijärjestelmistä maailmassa useiden vuosien ajan. Michelin opas, käänsi reittinsä Istanbuliin. On ilmoitettu, että ensimmäiset ravintolat, jotka Michelin-oppaan tarkastajat päättävät Istanbulissa, julkistetaan 11. lokakuuta.

Michelin opas

Tarkastajaryhmät tekivät täysin riippumattoman tutkimuksen löytääkseen Istanbulin parhaat ravintolat. Arvioi ravintoloiden tarjoamien ruokien laatu 5 kriteerin mukaan määrittääksesi ja suositellaksesi vastaanottaa. Näihin kriteereihin kuuluvat tuotteiden laatu, ruoanlaittotekniikoiden hallinta, makujen harmonia, keittiömestarin keittiön luonne sekä ruokalistan ja tarkastajien käyntien välinen harmonia.

Maailman keittiön ruokia

"ISTANBUL CUISINE JÄTTI TIIMME IHMISEKSI"

Gwendal Poullennec, Michelin Guidesin kansainvälinen johtaja, käytti Atatürkin kulttuurikeskuksessa pidetyssä lehdistötilaisuudessa seuraavia lausuntoja:

"Istanbul on häikäisenyt maailmaa vuosisatojen ajan historiallaan, kulttuurillaan ja kulttuurienvälisellä luonteeltaan. Tämä Kultaisesta sarvesta Bosporinsalmen molemmille puolille ulottuva sivilisaation silta helpottaa mannertenvälistä vuoropuhelua ja yhdistää ihmisten uuden ja vanhan tiedon perinteisiin ja resepteihin. Ensiluokkaisena gastronomisena kohteena Istanbul tapaa gourmetit kaikkialla maailmassa tällä MICHELIN-oppaan askeleella. Tiimimme hämmästyivät ikivanhoista perinteistä, jotka muodostavat ainutlaatuisen ruokaluonteen, ja Istanbulin keittiöstä, jota ruokkivat nuoret, ennakkoluuloton ja luovat kyvyt.

Gwendal Poullennec, Michelin Guidesin kansainvälinen johtaja