Ensimmäinen ruokatrendi 2022. Mitä on perunamaito ja miten se valmistetaan?

Oletko ajatellut, että peruna, runsashiilihydraattinen kasvis, voisi jonain päivänä tulla trendiksi ja päästä terveellisten ruokien kategoriaan? Raporttien mukaan perunamaito on suunnannäyttäjä vuonna 2022.

Tutkimusten ja viimeisimpien julkaistujen raporttien mukaan ruokatrendit ovat muuttumassa vuonna 2022 ja sen jälkeen. Brändit, jotka jatkavat tutkimusta, innovaatioita ja vaihtoehtoja, nousevat edelleen etualalle. Ruotsalaisen Dugin uusi keksintö on perunamaito. Sen koostumus sisältää D-vitamiinia, B12-vitamiinia, foolihappoa, herneproteiinia ja runsaasti omega-3:a sisältävää rypsiöljyä. Keholle tuomien hyötyjen lisäksi liiketoiminnassa on myös kestävän kehityksen osa.

Raportit sanovat myös, että perunamaidossa on vähän tyydyttyneitä rasvoja ja sokeria, mikä on suurin syy siihen, miksi ihmiset ympäri maailmaa suosivat sitä.

perunamaito

MITÄ PERUNAMAITO ON?

Lundin yliopiston akateemikko, professori Eva Tornbergin kehittämä DUG-tuotemerkki on ehdokas korvaamaan kauranmaidon. Valmistettu Ruotsissa, voit nyt ostaa tämän tuotteen, kuten useimman kasvipohjaisen maidon, Iso-Britannian myymälöistä ja verkosta. Kuten useimmat kasvipohjaiset maidot, myös perunamaito valmistetaan kasvipohjaisen tuotteen (eli tässä tapauksessa perunan) ja rypsiöljyn emulsiosta.

Saatavana Original-, Barista- ja Unsweetened-versioina, perunamaito houkuttelee nuorta kahvia rakastavaa yleisöä, samoin kuin sen edeltäjät, Oatly ja Minor Figures.

Perunamaitoresepti:

Leikkaa perunat kuutioiksi ja laita ne kattilaan kiehumaan. Lisää keitetyt perunat ja kattilasta erottamasi perunamehu tehosekoittimeen ja sekoita suurella nopeudella noin 5 minuuttia.

Siivilöi sitten perunaseos juustokankaan läpi tasaiseksi nesteeksi. Vähintään kahden tunnin jäähdytyksen jälkeen maito saavuttaa juomakelpoisen koostumuksen.

Jos haluat lisätä vitamiinipitoisuutta, voit lisätä tuotteita, kuten manteleita ja hasselpähkinöitä, ja niille, jotka eivät ole vegaaneja, voit käyttää hunajaa. Tällä tavalla perunamaidosta tulee terveellisempää ja maukkaampaa.

Nauti ateriastasi...