Artvinin maantieteellisesti merkityistä mauista tuli naisten työllistymismahdollisuuksia

Miscellanea / by admin / December 19, 2021

Paikallisten herkkujen "Hopa Laz leivonnainen" ja "Hopa anjovisleipä" tuomiseksi talouteen Hopa Entrepreneurial Women Osuuskunnan katon alla, 15 naista, massatuotanto tekemässä.

ArtvinMaantieteellisellä merkinnällä rekisteröidyt tuotteet "Laz leivonnainen" ja "leipää sardellilla", alue nainentuli heille työllistäjäksi.

Hopan kauppa- ja teollisuuskamarin (TSO) aloitteilla Laz-leivonnaiset, yksi Artvinin tärkeimmistä paikallisista herkuista, on 6.1.2019.Hopa Laz -leivonnaiset", ja Turkin patentti- ja tavaramerkkivirasto rekisteröi anjovisleivän nimellä "Hopa Anchovy Bread" 24.9.2021 ja sai maantieteellisen merkinnän todistuksen.

Hopa TSO: n johdolla maantieteellisesti merkittyjen tuotteiden tuomiseksi talouteen massatuotannon avulla ja työllisyyden luomiseksi alueelle. "Rajavastuullinen Hopa Yrittäjänaiset Osuuskunta" perustettiin.

Tuotanto aloitettiin 2 kuukautta sitten piirikeskuksessa noin 350 tuhannen liiran budjetilla avatussa pajassa yhteistyössä Eastern Black Sea Development Agencyn (DOKA) ja Hopa TSO: n kanssa.

Pajassa on myynnissä 15 naisen osuuskunnan katon alla valmistamaa Laz-leipää ja anjovisleipää.

Hopa TSO: n hallituksen puheenjohtaja Osman Akyürek sanoi, että paikallisten makujen maantieteellisen merkinnän rekisteröintitodistuksen saaminen on erittäin tärkeä tekijä tuotteen lisäarvon kasvattamisessa.

Viime vuosina maantieteellisen merkinnän tärkeyden ymmärtämisen myötä on mahdollista löytää alueella arvokkaat tuotteet erittäin nopeasti. Selittäessään, että he työskentelivät tutkimuksen parissa, Akyürek kertoi saaneensa ensin maantieteellisen merkinnän rekisteröinnin Laz-leivonnaiselle ja sitten anjovisleipälle. totesi.

Akyürek korosti näiden makujen muuttamisen teolliseksi tuotteeksi ja aluetalouden ja työllisyyden edistämisen tärkeyttä ja jatkoi sanojaan seuraavasti:

– Perustamme myös naisosuuskunnan ja valmistamme näitä tuotteita, joille meillä on maantieteellinen rekisteröinti, ja tuomme ne talouteen. Näistä tuotteista tulee naisten käsissä tuotemerkki, ja ne esitellään Hopasta koko Turkkiin ja maailmaan. Samalla kun uusien tuotteiden havaitsemistutkimuksemme jatkuvat, olemme aloittaneet työskentelyn tehdäksemme sardellileivästä maailmanbrändin siirtämällä sen Brysseliin vuonna 2022."

"NYT MEILLÄ ON PÄIVITTÄINEN TUOTANTO"

Akyürek kertoi, että lyhyessä ajassa tunnetuksi tullut osuuskunta sai tilauksia alueelta ja eri maakunnista. "Aiemmin piti tehdä erityinen tilaus kotiäidille, jotta jokainen piirille saapunut kansalainen pääsi maistamaan näitä kahta tuotetta. Nyt meillä on päivittäinen tuotanto. Tämä tuote on puhelimen päässä, kuka tahansa voi ottaa niin paljon kuin haluaa. Se oli unelma 3 vuotta sitten." hän sanoi.

Akyürek totesi, että Laz-leivonnaiset voidaan syödä 72 tunnin sisällä valmistuksen jälkeen ja anjovisleipää 5 päivää mielenrauhalla, "Aloimme lähettää tilauksia ympäri Turkkia täältä. Saavumme Turkin kaukaisimpaan pisteeseen 24 tunnissa. sanoi.

Korostaen, että naiset osallistuvat perheen talouteen ja saavuttavat taloudellisen vapautensa ansaitsemillaan tuloilla, Akyürek kiitti tuotantoon osallistuneita ja lahjoittajia.

Ayten Demirbaş, yksi tuottajanaisista, sanoi olevansa yksi osuuskunnan perustajajäsenistä.

Demirbaş huomautti, että sekä Laz-leivonnaiset että anjovisleipä ovat Mustanmeren keittiön välttämättömiä makuja, hän sanoi:

"Tavoitteenamme on viedä nämä kaksi tuotetta tuleville sukupolville esivanhemmiltamme saamillamme resepteillä. Emme halua ulkomaalaisten turistien lähtevän Hopasta maistamatta tätä herkkua."

Demirbaş kertoi olleensa kotiäiti ennen kuin aloitti työt täällä. "Osuuskunnan perustamisen myötä 15 naista liittyi käteen täällä. Täällä kuljetamme maantieteellisesti merkittyjä tuotteitamme menneisyydestä tulevaisuuteen, sekä myymme tuotteita ja ansaitsemme rahaa. Kaikesta, mihin nainen koskettaa, tulee kaunista. Olemme todistaneet sen täällä jälleen." hän sanoi.

"KÄYTÄMME 200 VUOTTA VAIHTAA REseptiä"

Neziha Topaloğlu puolestaan selitti, että he käyttivät 200 vuotta vanhaa reseptiä Laz-leivon ja anjovisleivän valmistukseen.

"Emme vain tee leipää Laz-leivonnaisista ja sardellista, vaan yritämme myös pitää historiaa elossa." Topaloğlu kertoi, että ennen tuotannon aloittamista he oppivat valmistamaan sekä anjovisleivän että Laz-leivän Hopan yleissivistyskeskuksen osastolla avatulla kurssilla, ja heistä tuli mestareita.

Topaloğlu totesi, että he käyttävät tuotannossaan luonnollisia ja luomutuotteita. "Sardellileipämme on erittäin energisoivaa ruokaa. Siinä on vihreyttä. Kalaa on. Siksi se on tuote, jota jokainen voi syödä terveellisesti. sanoi.