Mulberry melassi herättää suurta huomiota Artvinissa

Artvinin Yusufelin kaupunginosa kiinnittää huomion mulperimelassilla. Tuoksullaan ja maullaan huomiota herättävä Mulberry melassi on erittäin kysytty.

Artvin' Yusufeli Alueen İşhanin kylässä asuvat Mulberry melassi he osallistuvat. Kyläläiset, jotka valmistavat melassia alueella keräämistään mulpereista, jatkavat näin vuosisatoja vanhaa perinnettä. Elimistölle erittäin hyödyllistä Mulberry melassia valmistetaan perinteisin menetelmin. Osanmazin perhe on vain yksi perheistä, joka edistää tällä tavalla perhetaloutta.

suleyman osman

Isä Süleyman Osanmaz kuvailee melassin valmistusta seuraavasti: "Ensin keräämme mulperit ravistamalla puuta. Tuomme nämä kerätyt mulperit ja keitämme ne kivessä. Kypsennyksen jälkeen puramme myös mulpereiden mehun. Keitä loput vähintään 4 tuntia. Tällä tavalla melassia syntyy. Melassissa ei ole koskaan lisäaineita. Emme koskaan vaihda melassia hunajaan alueella. Melassilla on meille hyvin erityinen paikka. Meillä ei ole markkinaongelmaa. Melassiin on kiinnostusta, se löytää heti ostajia."

Osmazin perhe

Perhe, joka tuottaa 250 kiloa melassia 10 kuukaudessa, myy melassia 30-40 liiralla kilolta.