Kuinka tehdä helpoin öljypähkinä? Öljymutterin kärjet

Välttämätön paikka Konyan ruokakulttuurissa ja tunnetaan myös nimellä "Anatolian pizza", öljypähkinä jättää makuunsa ainutlaatuisia makuja makullaan. Sinun tulee ehdottomasti valmistaa tämä uskomattoman herkullinen kuuma, sulatettu homeinen juustopita. Miten öljypähkinä sitten valmistetaan? Tässä resepti..

Kotimaiset ja ulkomaiset turistit, jotka tulevat Konyaan vierailemaan monissa historiallisissa ja kulttuurikohteissa, eivät jätä maistelematta yhtä kaupungin kuuluisista mauista, joka on myös gastronomian kaupunki. Maku, jota Konyan asukkaat kuluttavat voimakkaasti ja jota suosivat erityisesti aamurukouksen jälkeen, kouluttaa mestarit aamiaiselle suurella antaumuksella. Taitavissa käsissä herkulliseksi mauksi muuttuva öljyleipä kietoutuu ainutlaatuisella tuoksullaan heti uunista tullessaan. Hapatetusta lihaleipätaikinasta valmistettua leipää kypsennetään kiviuunissa hetki, sekoitetaan sitten runsaan voin kanssa ja valmistetaan mieltymysten mukaan. Öljyleipä, joka on jälleen sivelty sulatetulla voilla ja ripotellulla seesaminsiemenillä ja mustakuminan siemenillä, laitetaan uudelleen uuniin ja on valmis tarjottavaksi friteeratun jälkeen.

LIITTYVÄT UUTISETKuinka tehdä helpoin leipä? Leipäresepti, joka ei vanhene pitkään aikaan.. Täysikokoisen leivän valmistus

Kansalaisten toiveiden mukaan homejuustoa, tulumjuustoa, pastramia, makkaraa, paahdettua, hunajaa, Öljyleipä, jota valmistetaan 10 eri lajikkeessa, kuten halvaa, on saanut nimensä sisälle ja päälle levitetystä voista. ottaen. Vehbi Işıklı, joka on tuonut tätä makua makuun 17 vuoden ajan historiallisessa Bedestenin basaarissa, Todetaan, että aamurukoukseen tulevat ja varhain liikkeensä avaavat kansalaiset ovat kiinnostuneita. kertonut.

• Işıklı totesi, että kaupungissa on tullut perinne syödä tätä paikallista pitalajiketta aikaisin aamulla, ja Işıklı sanoi tekevänsä tämän niille, jotka haluavat maistaa sitä myöhemmin päivällä. Işıklı huomautti, että öljyleipä on Konyan asukkaille välttämätön aamiainen. "Viime vuosina hänen maineensa on levinnyt kaikkialle Turkkiin. Nykyään ei ole paljon pandemiaa, mutta monet ihmiset tulevat Konyaan maistamaan tätä makua. On niitä, jotka haluavat paketteja. Valmistamme sen ja toimitamme sen." hän sanoi.

LIITTYVÄT UUTISETKuinka tehdä rapeaa maalaisleipää? Terveellisin kyläleipäresepti

Fat Loaf on leipä, joka paistetaan laittamalla siihen 7 erilaista juustoa. Hasan Şendağlı, 42-vuotias pide-valmistaja, täytti 7 vuotta sitten tekemänsä leivän Konya homejuustolla, mausta sen keitetyillä ja seesaminsiemenillä ja laittoi uuniin. Hänen uunistaan ​​tuli yhtäkkiä legenda kaikkien huulilla. Sen päälle laitettu runsas Konyavoi teki myös pitasta nimen "Oil Nut".

KONYA-öljypähkinäresepti:

MATERIAALIT

2 pohjaa
Raastettua cheddaria, joka riittää täyttämään 2 leipää
Juustovalikoima pyynnöstä
2 3 tl voita
Jopa 10 viipaletta makkaraa

VALMISTUS

Avaamme bazlamien keskiosan. Hieman enemmän yläkannen osa voi olla ohut ja alaosa voi olla paksumpi.
Laitoimme cheddaria, jonka raasimme aiemmin, valinnaisessa suhteessa. Mutta ainakin sen pitäisi olla peitetty, jotta siitä tulee täyteläinen maku.
Tein sen vain cheddarilla, mutta alkuperäisessä on enemmän juustotyyppejä.
Laitoimme ohuiksi viipaloidun makkaran cheddarille, keskimäärin noin 5. Toki tässäkin on valinnanvaraa...
Peitämme yläosan ja kuumennamme uunissa, jonka päällä lämmitämme runsaalla voilla, 20 minuuttia 200-230 asteessa ylä- ja alaasetuksella.
Tietenkin, koska uunien välillä voi olla eroja, kriteerimme on, että siinä olevat juustot sulavat.
Öljyleivän, josta käytetään myös nimitystä Anatolian pizza, tarkoitus on täyttää se, jos sinulla on kotona, se voidaan valmistaa myös homeella, paahdetulla tms.
Itse asiassa voit lisätä mitä tahansa juustoa, koska alkuperäisessä juustossa on 3 erilaista juustoa.

Hyvää ruokahalua...