Kuinka tehdä upea muhacir-taikina teellä? Muhajir-leivonnaisen resepti

Jaamme kanssasi upean Muhacirr-taikinan reseptin, joka on herkullista, jylisevää ja suussa sulavaa. Tämä leivonnainen, joka on maahanmuuttajien rakastama ja tuntema resepti, on yksi monien maahanmuuttajien lapsuusmuistoissa esiintyvistä mauista. Joten, kuinka tehdä upea muhacir-leivonnainen teen kanssa?

Muhajir-leivonnainen, siirtolaiskeittiön ainutlaatuinen ruokalaji, on täynnä pinaattia ja jauhelihaa. Tämä leivonnainen, jota kulutetaan erityisesti teetunneilla, herättää suurta huomiota Balkanin maissa, kuten Bulgariassa ja Kreikassa. Maassamme sitä käytetään enimmäkseen traakalaisessa keittiössä. Jos materiaalisi ovat valmiita, voimme mennä yksityiskohtiin muhacir-taikinan valmistamiseen. Se on erittäin helppo valmistaa, se kohoaa kuin kakku uunissa ja on mahdotonta kuvailla sitä ihanaa tuoksua, jonka se levittää. Se on käytännöllinen, ei tarvitse tehdä taikinaa ja se on erittäin kevyt. Tässä on herkullinen makaroniresepti, jonka haluat syödä teetunnillasi tai aamiaisellasi!

LIITTYVÄT UUTISET

MUHACIR BORIGININ REPSI:

MATERIAALIT

Taikinaa varten;

5 kupillista jauhoja
2 lasillista vettä
1 tl suolaa
Sisälaastille;

300 grammaa jauhettua naudanlihaa
½ kiloa pinaattia
2 sipulia
1 rkl tomaattipyrettä
Puoli tl jauhettua pippuria
500 g pinaattia
Suola
cayennenpippuri
Edellä mainituille;

voita
Seesami

LIITTYVÄT UUTISETKuinka tehdä helpoin ja herkullisin rumelilainen leivonnainen? Rumeli-taikinan täyte

VALMISTUS

Kaavi jauhot ja suola isoon kulhoon ja sekoita. Avaa jauhojen keskiosa.
Lisää vettä vähitellen, ottamalla jauhoja pikkuhiljaa reunoilta, vaivaa hyvin, jotta saat keskipehmeän taikinan.
Lisää tarvittaessa muutama ruokalusikallinen jauhoja. Peitä taikina kelmulla ja anna levätä puoli tuntia ei liian kuumassa ympäristössä.

Laita hienonnetut sipulit kuumennetulle pannulle, johon on lisätty öljyä.
Lisää kevyesti paahdettujen sipulien joukkoon 1 rkl tomaattipyreetä, jauhelihaa, jauhettua kuumapippuria ja suolaa. Kun jauheliha on paahdettu, aseta laasti sivuun jäähtymään.
Pura pinaatti, pilko hienoksi, valuta vesi pesun jälkeen. Lisää pinaatti jauhelihan joukkoon ja sekoita.
Tee lepääneestä taikinasta 12-13 marengia. Avaa marengit jälkiruokalautasen kokoisiksi ja voitele pinnalle 1-2 tl sulatettua voita.

Pinoa marengit ja laajenna niitä. Jatka tätä viimeiseen taikinalevyyn asti. Levitä pieni määrä voita jokaisen rullatun marengin väliin, jotta se on helpompi paisuttaa.
Kun taikina on hieman lepäänyt tällä tavalla, kauli se uudelleen, jotta se ei ole liian ohutta.
Leikkaa sitten veitsen avulla taikinan kaikki 4 puolta, poista ylimääräiset palat ja muodosta yksi neliön muotoinen phyllo-taikina. Leikkaa käsin kokoisia neliömäisiä paloja.
Laita sisälaasti neliönmuotoisten leikkauspalojen keskelle ja taita se 4 päästä keskelle halutessasi kirjekuoren tai nipun muodossa.

Aseta voideltuun paperilla vuoratulle alustalle taitettu puoli alaspäin. Toista sama prosessi, kunnes taikina on valmis.
Voitele kevyesti voilla, ripottele päälle seesaminsiemeniä ja paista 200 asteisessa uunissa kullanruskeiksi. Tarjoile kuumana tai lämpimänä.

Hyvää ruokahalua...